馬上就到年底，家家戶戶都忙着儲備年貨，精米白面、油鹽醬醋、水果零食各種各樣的都要準備上一些，不知道你們的購物清單上是否有幹貨們的一席之地。過年的話，還真是少不了各種幹貨，從我們吃的零食到各種炒菜、炖菜、涼菜、湯品，都要用到各種各樣的幹貨。所謂的幹貨就是将各種各樣的食物通過風幹、曬幹、烘幹等手段制成的食材，通過加工這些食材能夠将它們的營養價值充分地發揮出來，或者是讓它們味道變得更加美妙。當然了幹貨有一個最大的優點就好保存，放上好幾個月都不會變壞。幹貨的種類很多，不過過年的時候也不是所有的幹貨都用得上，年底囤貨清單，5樣幹貨少不了，怎麼做都好吃，放上3月都不壞，一起來看看是哪5樣吧！

第一種自然是幹果了，幹果有核桃、花生、瓜子、巴旦木、白果、碧根果、松子、夏威夷果、杏仁、腰果等等，随便能數出一二十種。很多人都喜愛這些幹果，每一種幹果都各有各的滋味，而且幹果的營養豐富，有些幹果有增強大腦記憶力的食用功效，不管是大人還是小孩，每天吃上一把幹果還是很有好處的。過年的話，自然少不了幹果，最起碼的花生和瓜子還是要備上一些，不管是待客或者家人團聚閑話家常，擺上一盤幹果總是可以讓人悠閑地享受時光。

第二種就是果幹了，果幹也是幹貨，是水果經過烘幹、風幹或者加工而成，過年待客的時候也少不了果幹，另外果幹也是小孩子們喜愛的零食之一，囤貨清單上自然少不了它。果幹種類很多，常見的葡萄幹、香蕉片、榴蓮幹等等，也是應有盡有。不過從營養健康的角度來說，最好選擇風幹或者烘幹的水果幹，像香蕉片基本上是炸制的，當零食很不錯，就是不要多吃。葡萄幹、蔓越莓幹、藍莓幹、桑葚幹這些果幹又營養又好吃，年貨清單上多備點不吃虧，尤其是葡萄幹，大人小孩都喜歡它。

說完了零食，接着來說一說一日三餐少不了的幹貨，這第三種就是幹木耳、幹香菇、幹黃花菜這一類食材了。木耳是我們常吃的食材，過年的時候自然也要備上一些，用來炒菜或者拌涼菜好吃又下飯。幹香菇可以做主菜，也可以用來做配菜，而且幹香菇的香味濃郁，炖肉、炖雞的時候，放上一些，又香又美味，過年肉菜做得多，自然少不了要備上一些。幹黃花菜可是菜中珍品，用來炖湯非常鮮美，尤其是雞湯，過年的時候備上一些做湯品，一定是待客的美味佳肴。

第四種就是幹海鮮了，幹貝、幹海參、幹鱿魚等等這些幹貨都也不錯，過年的時候，魚蝦貝類也會跟着漲價，新鮮的又不好保存，不妨買些幹貨存起來。幹海鮮雖然沒有新鮮的那樣的原汁原味，但是幹貨有幹貨的滋味，炒菜或者炖湯都很不錯，就算是用來待客也不失面子。最重要的是幹貨很好儲存，想吃海鮮的時候，取出來泡發就行，這樣還是很便利的。

第五種就是腐竹、粉條類的食材，看似很普通，但是用它們來做涼菜都是相當受歡迎的。而且，過年一家子聚餐，總愛來上一個火鍋，這個時候這一類的幹貨食材可就受歡迎了。腐竹可以用來拌涼菜或者用來做炒菜，我記得小時候最喜歡的就是用腐竹做的涼菜了。粉條的用處也很多，可以做小吃，也可以做主菜，很多炖菜、炒菜裡面也要用到它。過年的時候，備上一些腐竹、粉條，用處還是挺多的，所以幹貨清單裡自然少不了它。

以上就是過年的時候少不了的5種幹貨清單，看看你都備齊了嗎，年前早做準備，過年的時候就不會手忙腳亂，趕緊行動吧！

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