怎樣做蝦滑好吃竅門-tft每日頭條

怎樣做蝦滑好吃竅門

美食更新时间:2025-01-08 15:00:08

怎樣做蝦滑好吃竅門?原料：大蝦500克，兩個雞蛋的蛋清、适量澱粉、胡椒粉、食鹽，我來為大家講解一下關于怎樣做蝦滑好吃竅門?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣做蝦滑好吃竅門

原料：大蝦500克，兩個雞蛋的蛋清、适量澱粉、胡椒粉、食鹽。

首先處理大蝦，去殼去頭去尾，注意蝦頭可以保留，留作制作蝦油的材料。

在獲得蝦肉之後，先将蝦肉剁碎，之後建議使用石臼将蝦肉搗成泥，如果嫌麻煩用攪拌機也行，不過會破壞口感。

之後就進入蝦滑制作的重要步驟啦，将之前準備好的蛋清，胡椒，澱粉加入到蝦肉中，這個時候就可以加蝦油提升進一步的鮮味了。

之後将以上材料混合拌勻之後就可以做成塊狀，平鋪在盤子中，然後放到冰箱冷藏室裡冷藏2小時以上。

最後在火鍋裡的湯料沸騰的時候加入自己做好的美味的蝦滑。

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