肉可以提供身體所需的蛋白質，雖然很多素食的蛋白質也非常豐富，比如豆制品，但是都不如動物肉。因為肉中的蛋白質更接近人體，所以更容易被消化吸收。不過現在人們因為不缺肉吃，所以才吃了過多的肉之後，同時也攝入了過多的脂肪，導緻身體肥胖等。肉雖然富含蛋白質，但是有些肉脂肪含量也很高，對身體很不友好。
減肥的時候，很多人覺得不應該吃肉，其實恰恰相反，減肥更要吃肉，而且要吃一些低脂的肉。那麼哪些是低脂肉呢？
“低脂肉”排行榜，牛肉排第2，雞肉排倒數第二，建議了解
1、魚肉
魚肉的脂肪含量幾乎可以忽略不計，即使有些魚肉的脂肪含量高，但是那些脂肪都是不飽和脂肪酸，是非常健康的營養成分。因此魚肉屬于低脂的肉類，同時又富含蛋白質，是很好的高蛋白食材。
魚的種類非常多，不同的魚，蛋白質含量差别很大。常見的高蛋白魚，比如鲳魚、帶魚、鲈魚等，它們的蛋白質含量都比較高，建議食用。
2、牛肉
畜肉中，牛肉蛋白質含量不是最高的，但是它的脂肪含量是最低。當然，除了那些價格昂貴的雪花牛肉，就比如日本和牛，就因為脂肪含量高，所以口感才好。普通的牛肉，脂肪含量低，蛋白質含量高，是很好的減肥健身食材。
不同的部位，牛肉的脂肪含量也不一樣，牛裡脊肉的脂肪含量是最低的，還有腑肋肉、腿肉、腱子肉……，
3、羊肉
羊肉的蛋白質含量比牛肉更高，但是某些部位，羊肉的脂肪含量比牛肉高出很多。但是羊腿肉這個部位，脂肪含量是比較低的。而且羊肉的騷味都源自于脂肪，所以脂肪少的羊肉，騷味就比較輕。
不同的羊，肉質的口感、味道都不一樣，不過營養成分都差不多，就比如綿羊、山羊等。
4、雞肉
雞肉的性價比是最高的，蛋白質含量高、脂肪含量低，雖然比不過牛羊肉，但是價格相比較而言，雞肉更具優勢。雞胸肉的蛋白質含量非常高，脂肪含量低，是很多減肥健身人士的主要食物。
但是雞腿肉，或者雞身上其他部位，脂肪含量就會相對較高一點，特别是雞皮部位，脂肪含量較高，不建議食用。
5、鴨肉
鴨肉和雞肉相比，鴨肉的蛋白質含量高，但是脂肪含量低。而且相比口感和味道，雞肉更容易讓人接受和喜愛。鴨胸肉的口感，其實和牛肉差不多，但是蛋白質含量和脂肪含量，和牛肉就沒辦法相比了。
鴨肉的口感比較柴，所以對于減肥健身人士來說，不是最好的選擇，但是偶爾吃，不用擔心發胖的問題。
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