猴頭菇豬肚湯怎麼弄-tft每日頭條

猴頭菇豬肚湯怎麼弄

美食更新时间:2024-10-16 10:01:53

猴頭菇豬肚湯怎麼弄（猴頭菇豬肚湯煲炒豬肚超美味沒吃過太可惜了）1

今天用的是一個豬肚和半個雞做的豬肚湯和煲炒豬肚！平時煲湯都不想喜歡吃湯渣，今天這樣可以吃光光一點都不浪費！

By 八卦嶺小鋪2

用料

豬肚 1個
水發猴頭菇 150克
蓮子 40克
姜 1塊
料酒 1湯匙
鹽适量
胡椒粉适量
雞半隻
香螺幹一塊

做法步驟

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1、豬肚用鹽、面粉、白醋分别洗三次洗幹淨為止！

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2、把雞和香螺、姜片塞到豬肚子裡面、放平底鍋把豬肚兩面煎煎到微黃！如圖

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3、用牙簽把口縫好放砂鍋大火炖40分鐘！撈出

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4、把雞剁塊豬肚切條（放1/3）2/3留在爆炒！加入新鮮的猴頭菇和蓮子一起再炖20分鐘加鹽調味即可食用！非常鮮甜！

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5、把剩下豬肚拿來爆炒！爆炒可以按照自己喜歡做做法了這裡唯一一個小竅門就是加花椒油去腥

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6、奶白的湯非常鮮甜！

小貼士

湯變白的技巧：大火炖

豬肚的營養功效

治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效。

1.健脾胃

豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

2.補氣

根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半産以及娩後虛赢者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為适宜。若同火腿一并煨食，尤補。

3.補虛

男子虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

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