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西芹牛肉羹怎麼做

美食 更新时间:2024-09-18 20:10:19

西芹牛肉羹怎麼做?将牛肉沖洗幹淨,用清水漂淨血污後,切成粒狀,下面我們就來聊聊關于西芹牛肉羹怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

西芹牛肉羹怎麼做(西芹牛肉羹做法分享)1

西芹牛肉羹怎麼做

将牛肉沖洗幹淨,用清水漂淨血污後,切成粒狀。

西芹去根,黃葉和老莖,洗淨,焯一下水,切成粒。

香菜去老根和黃葉,洗淨,切成末。

豆腐切成粒,用沸水燙去豆腥味。

雞蛋磕入碗内,用筷子攪散備用。

炒鍋洗淨上火,倒入高湯,放進牛肉粒、西芹粒、豆腐粒燒開。

加鹽、味精、胡椒粉拌勻。

澱粉放入碗内,加少許清水攪勻,倒進鍋内,起鍋裝入湯碗内。

将雞蛋液徐徐淋入碗内,邊淋邊用筷子不停地攪動,待雞蛋液成絮狀後撒上香菜末即成。

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