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原切和整切的區别

美食更新时间:2024-09-06 14:19:14

原切和整切的區别?性質不同：原切牛排是沒有經過任何加工和腌制工序，對牛肉的要求較高，一般是挑選牛肉較好的部位來制作整切牛排其實就等于是腌制的牛排，整切的牛排也與原切相似，都是從牛肉身上原切下來的，沒有經過任何的合成工序，一般較好的牛肉部位會被切割下來作為原切牛排售賣，我來為大家講解一下關于原切和整切的區别?跟着小編一起來看一看吧!

原切和整切的區别

性質不同：原切牛排是沒有經過任何加工和腌制工序，對牛肉的要求較高，一般是挑選牛肉較好的部位來制作。整切牛排其實就等于是腌制的牛排，整切的牛排也與原切相似，都是從牛肉身上原切下來的，沒有經過任何的合成工序，一般較好的牛肉部位會被切割下來作為原切牛排售賣。

等級不同：如果按照等級來分，原切牛排>整切牛排>合成牛排，其中合成牛排建議大家最好不要買，因為其中的原料不明，很多是一些來曆不明的碎肉合成的。

口感不同：原切牛排相對于整切牛排的口感較好。

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