廣東正宗生焗魚的做法-tft每日頭條

廣東正宗生焗魚的做法

美食更新时间:2024-12-29 06:15:36

做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~

今天為大家帶來的是焗魚！

這是一個懶人快手菜，難度為0，誰都能做成功，并且比較難煮熟的菜也可以照搬這個方法

用料

草魚條

姜片

蔥

蒜瓣

小米椒

生抽

老抽

耗油

好吃到舔盤的焗魚的做法

1.草魚切好刮黑膜去牙齒（這兩樣最腥），用鹽摩擦稍微腌一會，期間下個米的時間就可以清洗幹淨

廣東正宗生焗魚的做法（好吃到舔盤的焗魚）1

2.準備兩頭蒜和一塊姜以及小米椒（可不加），蒜最好直接剝皮，我比較懶隻準備了一頭蒜，且是拍開

廣東正宗生焗魚的做法（好吃到舔盤的焗魚）2

3.蚝油，醬油和老抽的量是3：1：0.5，是不放鹽剛好的鹹度

廣東正宗生焗魚的做法（好吃到舔盤的焗魚）3

4.有大的容器抓勻最好，腌一會兒，期間可以切洗其他菜，魚最後做，有時間的可以提前幾個小時腌

廣東正宗生焗魚的做法（好吃到舔盤的焗魚）4

5.稍微多點油，把姜蒜爆一下下

廣東正宗生焗魚的做法（好吃到舔盤的焗魚）5

6.姜蒜爆好鋪平，小火或關火，把腌好的草魚放上去，盡量别疊在一起，蓋蓋子中火悶5分鐘，不加水，我用的是電池爐800或者1000的火

廣東正宗生焗魚的做法（好吃到舔盤的焗魚）6

7.5分鐘後開蓋，鍋邊淋入一勺料酒，再蓋蓋子悶一分鐘

廣東正宗生焗魚的做法（好吃到舔盤的焗魚）7

8.加蔥花（家裡剛好沒了），起鍋裝盤，超級嫩，老公每次都贊不絕口

廣東正宗生焗魚的做法（好吃到舔盤的焗魚）8

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