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海螺怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-12-01 08:57:50

海螺怎麼炒好吃?這邊海螺肉、青紅尖椒、豆豉、蔥、姜、蒜、料酒、豆豉辣醬、生抽、雞精、鹽、食用油，今天小編就來說說關于海螺怎麼炒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

海螺怎麼炒好吃

這邊海螺肉、青紅尖椒、豆豉、蔥、姜、蒜、料酒、豆豉辣醬、生抽、雞精、鹽、食用油。

首先将海螺肉自然解凍，沖洗幹淨後，将海螺肉改刀切成片裝盤備用。

然後把準備好的青紅尖椒清洗幹淨後，從中間一片開，去籽改刀切塊，裝盤備用。

然後将準備好的蔥切蔥花，姜切成末，蒜切成片，都裝入盤中備用。

起鍋燒水，水開後，将切好的海螺片倒入鍋中焯水，倒入适量的料酒，水開後，就可以将海螺片撈出裝盤備用。

另起鍋燒油，油溫三四成熱時，下入豆豉辣醬和切好的蔥姜蒜開始煸炒。

煸出香味後，下入切好的青紅尖椒繼續煸炒。

青紅尖椒炒至斷生，然後下入焯好水的海螺片繼續翻炒。

翻炒均勻後，烹入料酒，加入适量的生抽繼續翻炒。

炒勻後，下入适量的雞精和鹽，然後改成大火爆炒。

抄勻後，關火出鍋裝盤即可。

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