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肉蟹煲好吃嗎

美食更新时间:2024-11-20 03:33:17

肉蟹煲好吃嗎?肉蟹煲好吃的準備材料：梭子蟹4個，鳳爪200克，土豆1個，年糕120克，大蝦8個，豆瓣醬1勺，韓國辣醬1勺，黃豆醬1勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，鹽少許，料酒2勺，蔥1棵，姜片2片，蒜瓣2個，色拉油适量，下面我們就來聊聊關于肉蟹煲好吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

肉蟹煲好吃嗎

肉蟹煲好吃的。

準備材料：梭子蟹4個，鳳爪200克，土豆1個，年糕120克，大蝦8個，豆瓣醬1勺，韓國辣醬1勺，黃豆醬1勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，鹽少許，料酒2勺，蔥1棵，姜片2片，蒜瓣2個，色拉油适量。

準備的梭子蟹處理幹淨，把蟹背掰下，剝去蟹腮，切塊備用。

如果年糕硬的，就提前泡水，土豆切小備用。

大蝦去泥腸洗淨備用。

雞爪對半切開洗淨。

準備一個料包（材料外）：桂皮、八角、香葉、紅棗、幹辣椒和姜片。

把雞爪和料包放入電炖鍋中加入适量清水炖煮。

加入适量的生抽、老抽、砂糖、鹽（材料之外）。

加入土豆塊一起炖至軟爛。

撈出備用。

鍋中加入少許油爆香豆瓣醬、韓國辣醬、黃豆醬後加入生抽、老抽、蚝油、砂糖和适量清水。

加入已經鹵過的雞爪和土豆煮一會。

把雞爪和土豆撈出裝盆，湯汁留下。

另起油鍋爆香姜蒜。

放入梭子蟹和大蝦，加點料酒和鹽翻炒片刻。

加入剛才煮雞爪時的剩下的湯汁炒勻。

把梭子蟹和大蝦盛出裝盆。

撒上蔥花即可。

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