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花螺怎麼做

美食更新时间:2024-06-29 12:41:26

花螺怎麼做?花螺先清水起碼洗三遍，把沙和雜質盡量減少另外鍋内放入水開火，加入姜片料酒煮，現在小編就來說說關于花螺怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

花螺怎麼做

花螺先清水起碼洗三遍，把沙和雜質盡量減少。另外鍋内放入水開火，加入姜片料酒煮。

水開後倒入花螺煮約七八分鐘吧，邊煮邊翻動讓螺内的沙雜質煮出來。把螺倒出來再用清水洗兩遍。

紫蘇沙姜調味料備好。

鍋中倒入油和豆瓣醬，小火把豆瓣醬炒香後倒入處理好的花螺，翻炒片刻。

倒入花雕酒，就倒蓋過花螺再加一點水。

然後就開始調味了：沙姜、鹽、醬油、鹽焗雞粉、辣椒段、花椒，加點糖調和一下更好。

煮呀煮，盡量把酒味揮發掉，約煮15分鐘。

最後紫蘇來助力。

紫蘇容易揮發掉味道，所以最後下也不用煮太久，軟了就可以起鍋。

美味的辣酒煮花螺的香味就撲鼻而來了。

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