老東北美食牛肉蘿蔔包子-tft每日頭條

老東北美食牛肉蘿蔔包子

美食更新时间:2024-12-23 10:55:34

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）1

冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方，今天就用大紅蘿蔔和牛肉做餡料，做宣騰騰的大包子，發面的食物易消化好吸收，牛肉包子，營養美味，連吃兩個還不夠。

By 花好月圓128

用料

面粉 800克
牛肉餡 350克
紅蘿蔔 1根
蔥 1根
姜 5片
東古一品鮮醬油 2勺
東古上等蚝油 1勺
胡椒粉半勺
鹽适量
熟食用油 6勺
酵母 6克

做法步驟

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）2

1、面粉倒入盆中

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）3

2、加入酵母水和成面團，發酵至兩倍大

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）4

3、牛肉餡放入盆中，加入胡椒粉

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）5

4、加入東古一品鮮醬油

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）6

5、加入東古上等蚝油

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）7

6、加入蔥姜末，倒入熟食物油一個方向攪勻

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）8

7、大紅蘿蔔洗幹淨，去掉外皮，擦成細絲

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）9

8、放入開水鍋中焯五分鐘，撈出過涼剁碎

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）10

9、将剁碎的蘿蔔放入肉餡中，加鹽調味，攪拌均勻

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）11

10、發酵好的面團排氣揉勻

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）12

11、切成若幹小份

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）13

12、擀好的包子皮，包入餡料

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）14

13、包好的包子放入蒸鍋内

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）15

14、涼水放入，水燒開後蒸25分鐘

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）16

15、蒸好的包子，不要着急取出來，焖五分鐘

老東北美食牛肉蘿蔔包子（東古家味美食牛肉蘿蔔包子）17

16、暄騰騰的大包子蒸好了

小貼士

調牛肉餡要先放醬油，後放食用油，一個方向攪拌，這樣調的餡兒好吃

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