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冬筍炒肉的做法

美食更新时间:2025-01-31 23:40:11

冬筍炒肉的做法?食材：冬筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜，今天小編就來聊一聊關于冬筍炒肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

冬筍炒肉的做法

食材：冬筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。

竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉腌制半個小時，蒜拍碎。

鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘。

鍋裡放少許油，燒至4成熱，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發白。

把竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可。

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