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水煮荸荠的最佳吃法和做法

美食更新时间:2024-12-15 09:12:22

水煮荸荠的最佳吃法和做法?做法：（1）用小刷将荸荠表皮刷洗幹淨，放到煮鍋裡（忌用鐵鍋），倒上4-5倍的水，我來為大家科普一下關于水煮荸荠的最佳吃法和做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

水煮荸荠的最佳吃法和做法

做法：

（1）用小刷将荸荠表皮刷洗幹淨，放到煮鍋裡（忌用鐵鍋），倒上4-5倍的水。

（2）将煮鍋擱置火上，大火燒開後，轉小火慢煮鍋中荸荠。

（3）直到荸荠煮透熟。待最後鍋中水快燒幹時，将鍋蓋打開，手晁動煮鍋，讓荸荠慢慢收汁，這樣煮幹水的荸荠特别甜，特别好吃。

（4）待荸荠冷卻後，放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物。

（5）晾幹外皮洗淨後的熟荸荠，吃時削皮即可。

吃法：

（1）荸荠一定要去皮吃，因為荸荠生長在水田裡，其皮易聚集有害、有毒的生物排洩物、寄生蟲以及化學物質。除了荸荠，土豆、紅薯、柿子的皮也不能吃。

（2）荸荠屬生冷性食物，脾胃虛寒者忌多食。

（3）收汁後荸荠皮上有糖性物質粘附，一定要用涼開水洗過，才宜于手抓。

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