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炖豬肉最好方法

美食更新时间:2025-01-25 21:15:21

炖豬肉最好方法?食材：前腿肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大蔥5段、黃豆醬2-3勺，我來為大家講解一下關于炖豬肉最好方法?跟着小編一起來看一看吧!

炖豬肉最好方法

食材：前腿肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大蔥5段、黃豆醬2-3勺。

首先，選擇新鮮的前腿肉，豬肉切小塊。

用開水綽一下，去掉泡沫，然後用清水洗幹淨。

肉切片，稍微薄一些，這樣熟起來也快一些。

有黃豆醬的話，建議用黃豆醬将肉腌制10-20分鐘，這樣肉會更入味。

大蔥、生姜、大蒜切好備用。

下油入鍋，然後倒入配料提香，翻炒約1分鐘後，倒入豬肉進行翻炒。

翻炒豬肉約5-8分鐘（炒出少量豬油，能聞到肉香味），倒入冷水，然後開始中火加熱煮（10-20分鐘）。

準備好配菜，可以選擇小白菜、娃娃菜、大白菜等。

将配菜倒進鍋中，煮約2分鐘即可起鍋（可以先放菜梗，再放菜葉）。

炖的時間可以适當長一些，這樣肉會更香。

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