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怎麼做洋蔥炒土豆

美食 更新时间:2024-12-05 00:02:31

怎麼做洋蔥炒土豆?主料:洋蔥(白皮)150克、土豆(黃皮)500克 ,今天小編就來說說關于怎麼做洋蔥炒土豆?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做洋蔥炒土豆(家常洋蔥炒土豆片的做法)1

怎麼做洋蔥炒土豆

主料:洋蔥(白皮)150克、土豆(黃皮)500克。

輔料:芹菜35克、香菜5克。

調料:植物油100克、鹽3克、胡椒粉1克。

将洋蔥剝去老皮洗淨,切成碎末。

香菜、芹菜摘洗幹淨切成碎末備用。

土豆帶皮洗淨,放入鍋裡加水,上火煮沸,加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟,以免炒時土豆碎爛)。

把煮好的土豆晾涼,去皮後切成小薄片待用。

在煎盤内放入植物油,置火上燒熱,先下入薄薄的一層熟土豆片,不停地轉動煎盤,使土豆片在煎盤裡轉動。

使其一面呈金黃色時,翻個,此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續轉動,再撒勻鹽和胡椒粉。

然後使其土豆再翻個,待其兩面都呈金黃色時,洋蔥發出香味,即可用鏟子鏟入盤中。

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