牛肉胡蘿蔔湯怎麼炖?主料:牛肉(瘦)100克、胡蘿蔔200克;調料:料酒10克、八角5克、姜5克、鹽 3克、花椒2克、味精、1克各适量,現在小編就來說說關于牛肉胡蘿蔔湯怎麼炖?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:牛肉(瘦)100克、胡蘿蔔200克;調料:料酒10克、八角5克、姜5克、鹽 3克、花椒2克、味精、1克各适量。
将牛肉洗淨,切成片;
牛肉用沸水略煮一下,撇去浮沫;
加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨;
将胡蘿蔔洗淨,削去皮,切成斜片;
待牛肉煮至七成熟時,放入鍋中,加入精鹽适量;
待胡蘿蔔煮熟調加味精即成。
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