如何涼拌出好吃的牛百葉?主料:牛百葉300g、香菜2顆輔料:植物油10g、山胡椒油5g、鹽2g、大蒜5顆、紅辣椒3個、生抽1勺、老抽,今天小編就來聊一聊關于如何涼拌出好吃的牛百葉?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:牛百葉300g、香菜2顆。
輔料:植物油10g、山胡椒油5g、鹽2g、大蒜5顆、紅辣椒3個、生抽1勺、老抽
少許、香葉1塊、花椒5顆、姜1塊、料酒1勺。
牛百葉用鹽、白醋抓勻沖洗幹淨,重複2次。
清水加入香葉、姜片、大料、料酒、放入綽水後的牛百葉煮30分鐘撈出。
涼後切成細絲。
放入大蒜末、紅辣椒、生抽、老抽、鹽。
淋入燒滾的植物油。
加入香菜段。
放入山胡椒油拌勻即可。
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