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海帶一般煮多久時間

美食更新时间:2025-02-14 07:26:48

海帶作為我們生活中經常見到的一樣食物，大家經常就是拿海帶煲湯啊或者說涼拌啊再者就是直接拿來煮小菜。市面上常常見到幹，濕海帶，那麼針對于海帶要煮多久這個問題，我們詳見下文~

海帶一般煮多久時間（海帶煮多久才會熟）1

煮多久才是正道

第一、如果是還未泡發的幹海帶，放置放高壓鍋内加水上大汽端鍋再焖15分鐘即可，海帶能咬動或适合口感就是熟了。

第二、如果是經水泡制的水發後的海帶，煮5分鐘即可食用。

海帶一般煮多久時間（海帶煮多久才會熟）2

下面為大家推薦煮海帶的一個小竅門！

堿煮法：因為海帶中含有特殊的成分，受熱後會膨脹，所以水中加入海帶後，要将火調小，同時您還需要注意。在煮海帶的時候要随時翻動，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，并且清洗幹淨，然後撈出後就可以食用了。

海帶一般煮多久時間（海帶煮多久才會熟）3

煮海帶小竅門

1.煮湯時燙過再煮，也較易入味。加排骨煮的時候，如湯汁表面出現浮沫，一定要撇出，湯汁才會清澈。

2.海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。

3.海帶不易熟，但煮太久會變硬，加入适量食用醋。

在湯中加些醋，海帶便可很快軟化，若用骨頭湯來煮海帶，醋則可以讓骨頭中的鈣和磷充分溶解在湯中，一舉兩得。加入幾顆菠菜，也可讓海帶更容易爛。

海帶一般煮多久時間（海帶煮多久才會熟）4

幹海帶貯藏小技巧

幹海帶買回來之後需要經過處理後才能食用，但有時候吃不完，就要将其儲存，那麼幹海帶要怎麼保存呢？下面為大家介紹保存幹海帶的一些方法！

首先，幹海帶買回來後應盡可能在短時間内食用。如果不能食用完，應将海帶密封後，放在通風幹燥處，就可以保存很長時間。

其次，如果是已經泡發後的海帶，清洗後轉起放至保險袋内冷凍。一定要放在冰箱内，否則影響品質和口感。

海帶一般煮多久時間（海帶煮多久才會熟）5

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