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涼拌沙蔥土豆泥的做法

美食 更新时间:2024-08-18 09:14:45

涼拌沙蔥土豆泥的做法?把沙蔥洗淨切成2厘米長的小段,土豆去皮切成片,姜、蒜切成碎粒,幹紅辣椒切成小段,接下來我們就來聊聊關于涼拌沙蔥土豆泥的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

涼拌沙蔥土豆泥的做法(涼拌沙蔥土豆泥的做法是什麼)1

涼拌沙蔥土豆泥的做法

把沙蔥洗淨切成2厘米長的小段,土豆去皮切成片,姜、蒜切成碎粒,幹紅辣椒切成小段。

煮鍋裡倒入适量清水,大火把水燒開,放上籠屜,把切好的土豆片擺放在籠屜上,隔水蒸上20分鐘蒸熟。

再把蒸熟的土豆片放盆裡,用木勺壓成土豆泥。

煮鍋裡倒入适量純淨水,大火把水燒開,放入沙蔥焯水後撈出。

炒鍋裡倒入适量胡油,等油五成熟時,放入幹紅辣椒、姜和蒜粒爆香,制成蒜油。

涼拌沙蔥土豆泥的做法

再把土豆泥和焯過水的沙蔥放入盆裡,把蒜油澆在沙蔥上,加入鹽,蚝油,味極鮮醬油和白醋。

然後用筷子攪拌均勻,盛入盤子裡,這樣一盤涼拌沙蔥土豆泥就做好了。

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