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生牛肉怎麼煮

美食更新时间:2024-11-28 19:00:08

生牛肉怎麼煮?将肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裡，開大火，将水燒開（注意，煮牛肉的時候千萬别蓋鍋蓋），今天小編就來說說關于生牛肉怎麼煮?下面更多詳細答案一起來看看吧!

生牛肉怎麼煮

将肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裡，開大火，将水燒開。（注意，煮牛肉的時候千萬别蓋鍋蓋）

等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉撈出來，晾涼。

另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把幹辣椒、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。

把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開後轉小火炖煮40分鐘。

把牛肉撈出來晾涼後，繼續放回料鍋中煮15分鐘，然後關火，讓牛肉繼續在鍋裡腌兩小時即可。

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