暑天吃什麼飯菜?伏天了，我這裡不算太熱，食欲不是特别差，尤其是家裡真的沒那麼熱，我家在飲食上還是做了調整，米面結合，尤其是面條，過涼水，爽口又簡單好吃好做特别的解暑你家吃面條怎麼做呢？看看我家一周的晚餐，适合伏天吃嗎？，下面我們就來說一說關于暑天吃什麼飯菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

暑天吃什麼飯菜

伏天了，我這裡不算太熱，食欲不是特别差，尤其是家裡真的沒那麼熱，我家在飲食上還是做了調整，米面結合，尤其是面條，過涼水，爽口又簡單好吃好做。特别的解暑。你家吃面條怎麼做呢？看看我家一周的晚餐，适合伏天吃嗎？

周一晚餐

主食：米飯 蒸紅薯 油條

菜：爆炒花菜 豆角炒雞肉

主食有三種，油條是早餐剩下的，紅薯是在電飯煲和米飯一起蒸的，一鍋出來真是省時省力。

辣椒炒花菜，大火爆炒出辣椒味，下花菜大火爆炒變軟，下生抽炒出醬香味，加鹽和雞精翻炒均勻出鍋了。

周二晚餐

主食：撈面

湯羹：西紅柿雞蛋湯

菜：黃瓜絲 芝麻街 大蒜汁

這是夏季比較家常的面條，我家閨女特别愛吃，做法特别簡單，就是把西紅柿雞蛋湯做成濃稠一些，加了水澱粉，搭配黃瓜絲和芝麻醬大蒜汁一起拌，再把煮好的新鮮面條裡面，那面條是過涼水的，勁道又爽口，拌一拌香味濃濃，真是夏季特别解暑好吃好做的面條了。

周三晚餐

主食：米飯

菜：辣椒炒苦瓜 水蘿蔔炒臘肉

這種炒菜算是很家常的菜，炒苦瓜也很清淡，就是加一個辣椒炒苦瓜，這樣苦瓜苦味就淡一些了，爽口脆嫩好吃多了。

水蘿蔔炒臘肉，先炒出熟臘肉的油脂和香味，下水蘿蔔和辣椒翻炒出香味變軟，加點鹽翻炒均勻，把蘿蔔炒軟以後，加點雞精翻炒均勻即可。

周四晚餐

主食：西辣蛋拌面

拌面是新疆特色黃面，閨女特别好吃，就用西辣蛋一起做了拌面，算是懶人做法了，炒了西辣蛋，煮好面條，再用清水過涼，拌着吃爽口又解暑，這是我們的夏季最解暑的主食了，好吃又營養。我和閨女的晚餐，行嗎？

周五晚餐

主食：米飯

菜：辣椒炒苦瓜（剩菜） 幹煸豆角 煎魚幹

湯羹：西紅柿紫菜雞蛋湯

三菜一湯配米飯，尤其是魚幹那是我的大愛，是冬天自己曬的，用草魚曬的，吃的時候用平底鍋煎出來，加點料酒煎的香噴噴金黃色，幹香滋潤真好吃。

幹煸豆角，加花椒粒和辣椒一起幹煸出來，豆角被煸得起小泡泡，加鹽翻炒均勻，再翻炒幾下，即可出鍋了。再到西紅柿雞蛋湯，幹稀搭配的晚餐清淡又可口。

周六晚餐

主食：炒面

雞肉炒黃面，我和老公的晚餐，先下雞肉炒出香味，加料酒翻炒出香味，下芹菜炒出香味，加生抽和辣椒醬翻炒均勻出醬香味，加花椒粉和雞精翻炒均勻，下煮成5成熟的黃面，快速翻炒均勻，如果太幹了，可以加少許清水快速翻炒，等黃面炒出香味醬香味濃了，就可出鍋了。

周天晚餐

主食：面條 米飯

菜：苦瓜炒肉 西辣蛋 荊芥拌黃瓜

荊芥拌黃瓜，是夏季我家愛吃的涼菜，尤其是荊芥是夏季的食材，錯過就要等一年，用那拌黃瓜太爽口脆嫩好吃了。

苦瓜炒肉，就是很家常的菜，苦瓜加點肉一起炒，帶着肉香味，苦瓜不那麼苦了，很爽口好吃。多吃點苦瓜，清熱下火很不錯。西辣蛋就是西紅柿和雞蛋辣椒炒着一起，爽口好吃得很，拌面條特别好吃。

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