紅蘿蔔炒豆腐幹雞蛋-tft每日頭條

紅蘿蔔炒豆腐幹雞蛋

美食更新时间:2024-12-23 23:10:02

紅蘿蔔炒豆腐幹雞蛋（香蔥蘿蔔幹炒雞蛋）1

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春節的時候媽媽給寄來了一大包自己家腌制的蘿蔔幹，我媽已經很多年不腌菜了，就因為我說了句突然想吃蘿蔔幹了，老媽就用自己家種的蘿蔔洗洗切切腌腌曬曬的給我做了好多的蘿蔔幹寄了過來，可是吃了幾次突然又不想吃了，那段時間正值孕期，喜好也是陰晴不定，所以那些蘿蔔幹就一直放在那裡沒再動彈，偶爾做蛋炒飯的時候會放點，香香脆脆的倒是很好吃，突然想到，炒雞蛋的時候放點也不錯啊，雞蛋的香軟配上蘿蔔幹的鹹脆，不是正合适麼！于是就炒了一盤，果然很受歡迎！雞蛋3個，香蔥3根，腌蘿蔔幹少許，鹽，食用油、清水少許；

多幸福多快樂

－準備食材－

雞蛋
香蔥
腌蘿蔔幹

－步驟－

紅蘿蔔炒豆腐幹雞蛋（香蔥蘿蔔幹炒雞蛋）2

1.準備好原料，蘿蔔幹有點鹹，需要提前用水泡一下去去鹹味；

紅蘿蔔炒豆腐幹雞蛋（香蔥蘿蔔幹炒雞蛋）3

2.雞蛋敲在大碗裡，加适量清水打散；我這三顆蛋也就加了一蛋殼的清水；

紅蘿蔔炒豆腐幹雞蛋（香蔥蘿蔔幹炒雞蛋）4

3.香蔥和蘿蔔幹切碎；

紅蘿蔔炒豆腐幹雞蛋（香蔥蘿蔔幹炒雞蛋）5

4.蘿蔔幹放到蛋液裡；

紅蘿蔔炒豆腐幹雞蛋（香蔥蘿蔔幹炒雞蛋）6

5.香蔥也放進去，加适量鹽攪拌均勻；注意，鹽一定要少放，因為蘿蔔幹已經是鹹的了；

紅蘿蔔炒豆腐幹雞蛋（香蔥蘿蔔幹炒雞蛋）7

6.炒鍋上火燒熱，放油，然後把拌好的雞蛋液倒進去，中火，這個時候不要翻炒，等蛋液下層凝固後再用鍋鏟翻動；

紅蘿蔔炒豆腐幹雞蛋（香蔥蘿蔔幹炒雞蛋）8

7.翻炒一下，使蘿蔔幹和香蔥更均勻；蛋液熟了以後就可以出鍋了；

紅蘿蔔炒豆腐幹雞蛋（香蔥蘿蔔幹炒雞蛋）9

8.很簡單吧，普通的香蔥雞蛋，因為加了點蘿蔔幹就變的不一樣了，而且很下飯呢。

紅蘿蔔炒豆腐幹雞蛋（香蔥蘿蔔幹炒雞蛋）10

9.蘿蔔幹也可以用榨菜替代，也很好吃。

雞蛋液裡放一些清水一起打散，可以讓雞蛋炒出來更蓬松，也更嫩。

－發布于2016-06-21 －

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