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草魚切片後怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-27 02:40:13

草魚切片後怎麼做好吃?草魚切片當然是做酸菜魚【原料】黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克，接下來我們就來聊聊關于草魚切片後怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

草魚切片後怎麼做好吃

草魚切片當然是做酸菜魚。

【原料】黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克。

【制作過程】将魚兩面各切3份，酸菜搌幹水分，切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出；鍋内留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，将魚放入湯内。湯沸後移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鐘，盛入盤。

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