梭子蟹的季節呀,你吃了嘛?
南方人的家常做法yyds,梭子蟹炒年糕,肥美鮮嫩的的梭子蟹肉,配上軟糯入口的年糕真的香迷糊了,好吃到舔手指,時令梭子蟹做法快安排起來
食材:
大梭子蟹2隻
年糕适量
蔥段
姜片
蒜瓣
3勺料酒
勺生抽
1勺蚝油
半勺老抽
半勺糖
做法:
1️⃣梭子蟹清理幹淨,切塊
2️⃣蘸上澱粉
3️⃣鍋熱倒油,放入梭子蟹炸至表面金黃,撈出備用
4️⃣鍋内留一點油,爆香蔥段、蒜瓣、姜片,倒入炸過的梭子蟹,加入3勺料酒、1勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺糖翻炒下
5️⃣加入半碗清水、倒入年糕,大火焖煮3分鐘,撒白芝麻、蔥段,就可以出鍋啦
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