銀耳湯是冷水下鍋還是開水下鍋?銀耳湯最好最好是冷水下鍋煮,因為這樣會讓銀耳湯更容易出膠,且也能最大程度的保留住裡面的營養成分,我來為大家講解一下關于銀耳湯是冷水下鍋還是開水下鍋?跟着小編一起來看一看吧!
銀耳湯最好最好是冷水下鍋煮,因為這樣會讓銀耳湯更容易出膠,且也能最大程度的保留住裡面的營養成分。
銀耳在煮之前需要用冷水浸泡1-2小時,泡好後用手或剪刀弄碎,加入冷水進行熬煮即可,這樣煮出來的銀耳湯口感就非常好了。
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