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這才是正宗美食的做法

美食更新时间:2024-12-17 06:55:46

這才是正宗美食的做法（這麼簡單的做法）1

往年過年都要做好多花樣，今年不想折騰了，就做一點最簡單的大饅頭來吃吧！出乎意料，剛出鍋的大饅頭，孩子們吃得特别香！！大家家裡有地鍋更好，蒸出來應該更香哒！有人用老面和面，有人用散裝米酒和面，有人用酵母粉，我沒有前兩種，所以直接酵母粉！大家想做多少自己定哦！

By 娃她媽。。。

用料

糖适量
食用油适量
熟芝麻适量
酵母粉或者老面或者散裝米酒适量
溫水适量
普通面粉适量
蒸籠布一張

做法步驟

這才是正宗美食的做法（這麼簡單的做法）2

1、首先酵母粉用溫水化開，再加入白糖攪拌均勻！接着拿出适量面粉和面成光滑面團，過十分鐘再去揉一次，然後用保鮮膜封起來

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2、昨天天冷發酵慢，我這個放了兩小時以上！發成了這個結果

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3、中間插個洞，放點食用油就可以拿出來排氣啦

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4、給你們看看發酵後的面團，蜂窩狀特别美

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5、再來一張，發酵後真好看

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6、把面團拿出來排氣，反複揉個八分鐘十分鐘，橫切面沒有大的氣孔時再分等份，這樣口感好

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7、這個分的等份是準備擀皮包芝麻糖包

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8、自家種的白芝麻，洗淨淘幹淨後瀝幹再炒熟，放口袋裡用擀面杖壓一壓，最好都壓成粉末狀再放入白糖待用，我就很粗魯很急，沒壓多久就拿出來加糖了

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9、每個等份用擀面杖擀成皮

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10、接着把芝麻白糖混合體包起來

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11、每個糖包都忘中間捏成三腳包如圖！

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12、放蒸鍋裡二次醒發十分鐘再開火蒸個30分鐘

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13、我發現捏的不夠緊，都裂開了

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14、三腳包就是這個樣子啦！兩孩子吃了五六個！

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15、還有一鍋大饅頭，也是一樣的分等份每一個揉好搓圓放蒸鍋二次十分鐘再開火！

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16、越來越大，真的是好好看啊

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17、快熟了吧，已經三十分鐘了

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18、再來個特寫，完美

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19、準備關火？

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20、已經關火，再等三分鐘揭蓋子哦，中途不可以揭蓋子

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21、看成品咯

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22、剛熟，孩子們直接當零食一樣，吃了好幾個呢

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23、糖包第一天就吃完了，應該有糖包，不是饅頭都不夠搶

小貼士

大家想做多少自己定，秘訣在于放點食用油和别忘了二次發酵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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