蚬子怎麼煮?食材:蚬子、蔥、花生油、蚝油、醬油、生姜碎、蒜頭、青紅酒,今天小編就來說說關于蚬子怎麼煮?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:蚬子、蔥、花生油、蚝油、醬油、生姜碎、蒜頭、青紅酒。
蔥切成蔥花、花生油、蚝油、醬油、生姜切碎、蒜頭切碎、青紅酒;
從市場買蚬子注意一定要新鮮的蚬子,最好是挑選能張開嘴巴的,然後用大沙漏籃子不斷的搓洗蚬子,多洗幾次把外殼洗幹淨。
在鍋裡加入适量的水,然後把洗幹淨的蚬子一起加入鍋内,可以切一片生姜放進去。
開大火煮,煮的過程會又很多泡泡,這個時候用鍋瓢把這些泡泡給清理出去,直到蚬子都煮開口。
煮開後說明就熟了,這個時候可以把蚬子撈出來放到盤子裡,加入适量的青紅酒、花生油、耗油、醬油、切碎的生姜和蒜頭,把蔥花也加進去一起攪拌均勻即可食用,味道非常的鮮美,如果你會吃辣可加入适量辣椒,也可加入醋等調味,根據自己口味來。
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