鳳凰單叢茶，當屬世界植物史上最奇特的茶葉，它源自優異水仙變異的結果，變異出幾百個品種，十多 香型，每一片葉子都能散發出天然的花香、果香、藥香等等味道。縱觀中國六大茶類，也唯有單叢茶香型多，且自發其香。
鳳凰單叢茶素有“茶中香水”的稱号，一枞一香，生來靈巧多變，彙有百花的香韻，又得鮮果之甜秀，這使得不少茶友，愛之，寵之，總不忘在茶席上釋一釋它的香韻。
這些年單叢市場上火熱的款除了鴨屎香外，烏葉單叢也頗受歡迎，因為烏葉單叢做出來的黃栀香味很濃郁且易于制作，目前中低山的種植量很大。
但你知道嗎？烏葉還有進行細分的，如：大烏葉、小烏葉、烏葉仔等等。
這裡順便提下“大烏葉”，大烏葉很早以前是鴨屎香的原名（《中國鳳凰茶》一書中記錄），為了避免混亂現在鴨屎香就叫鴨屎香，大烏葉是大烏葉。
現在市場上經常看到或者聽到的烏葉單叢，如果要細分的話，應該叫“上角烏葉”，上角是一個村名，早先這款茶在烏岽村引種種植的，也稱“猴種”。現在也有不少茶友或者本地茶農叫之為：大烏葉。
說到這裡，相信你有點被繞暈了。
反正現在的叫法：鴨屎香是鴨屎香≠大烏葉，烏葉還是烏葉，也有叫大烏葉。嗯，達成共識就好。
好了，回到我們這一期要講的主題，這一期講的品種是“烏葉仔”。
我們一起來看看，烏葉仔的名字是怎麼來的，以及它的品質特征。
名字由來
烏葉仔，老枞樹，因其葉片烏綠色且葉子細小而命名。
烏葉仔,屬鳳凰水仙“有性系”實生老叢，系管理人柯千的先祖種植的，樹齡約220年。
茶樹生長于烏岽湖厝下厝村右側後上方、海拔約1090米的茶園裡。
春茶采摘期大概4月8日前後，單株春茶産幹茶4斤左右。
品質特征
幹茶：條索緊結，色澤烏褐油潤；聞香幹茶，山韻味顯。
茶湯：湯色橙黃明亮，茶湯甘甜，入口一股蜜香味，烏葉枞韻味濃厚，回甘強烈，耐沖泡。
葉底：葉底鮮活，勻整，綠腹紅鑲邊，茶葉完整有彈性。
茶品鑒
-- 茶樹 --
-- 幹茶 --
-- 茶湯 -
--葉底--
這是鳳凰單叢茶品種的第【78】個品種。恭喜你，又多認識了一款單叢茶新品種。
我是曾悟，潮州鳳凰本地制茶人，30年做茶經驗，分享茶，傳遞茶文化。品茶、交流茶，歡迎“私信”。
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