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舌尖上的美食沙鳗

美食更新时间:2025-02-09 05:12:05

舌尖上的美食沙鳗（舌尖上的美味東海海鳗魚）1

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小編今天下午去了一趟碼頭，專門為客戶挑選了一些海鮮。期間也沒忘了拍幾張照片，下面就分享給大家。

舌尖上的美食沙鳗（舌尖上的美味東海海鳗魚）2

巴掌大的竹節蝦！

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胖胖的河豚

舌尖上的美食沙鳗（舌尖上的美味東海海鳗魚）4

爸爸和兒子的對比！

· 正 · 文 · 來 · 啦 ·

分享了一波圖片，馬上就為大家帶來今天的正片——東海鳗魚。

鳗魚：又稱為白鳗、河鳗、風鳗等；是一種外觀酷似蛇形的魚類，具有魚的基本特征；一般産于鹹淡水交接海域。鳗魚有一個特點，就是鳗魚喜歡在清潔，無污染的環境中栖息，是世界上最純淨的水中生物。

舌尖上的美食沙鳗（舌尖上的美味東海海鳗魚）5

舌尖上的美食沙鳗（舌尖上的美味東海海鳗魚）6

接下來為大家介紹幾道風味海鳗！

烤鳗魚

1）鳗魚去除内髒後洗淨，切成長片，上鍋大火蒸十分鐘左右取出；

2）将油、醬油、白糖，紅酒倒入鍋中加熱熬制；

3）在烤盤上鋪上錫箔紙并刷油，在鳗魚片的兩面塗上醬汁後放入烤箱，200℃烤五分鐘取出，再塗上醬汁烤6分鐘；

4）取出盛盤，撒上芝麻即可。

舌尖上的美食沙鳗（舌尖上的美味東海海鳗魚）7

舌尖上的美食沙鳗（舌尖上的美味東海海鳗魚）8

紅燒鳗魚

1）将鳗魚去頭去尾去魚鳍，并去除内髒洗淨；

2）鍋中煮開熱水，将鳗魚燙半分鐘取出切成塊；

3）起油鍋，放入蔥姜蒜爆香，之後小火放入鳗魚翻炒；

4）放料酒，生抽和水，轉中火悶煮二十分鐘；

5）放入适量鹽和糖，轉大火收汁，盛盤後撒些蔥即可。

舌尖上的美食沙鳗（舌尖上的美味東海海鳗魚）9

當然還有其他的方式去做，鳗魚不光在國内吃得多，國外也非常的喜歡吃。就比如在日本，鳗魚可以做成數十種不同的日料；在韓國，也被做成不同的韓國料理；深受世界各地的喜歡！

舌尖上的美食沙鳗（舌尖上的美味東海海鳗魚）10

最後為大家介紹鳗魚的功效：

1）鳗魚具有補虛養血、祛濕等功效，對平時有貧血，虛弱的人有不錯的補充營養作用。

2）鳗魚是含EPA（又稱血管清道夫）和DHA最高的魚類之一，可增強記憶力，降血脂，抗血栓的作用。

3）鳗魚具有維生素A和維生素E，對預防視力退化和骨質疏松都有一定成效

4）鳗魚肉富含膠原蛋白，對女人來說是不錯的補品，可以美容養顔延緩衰老。這麼有價值的魚能不讓人心動嘛！

舌尖上的美食沙鳗（舌尖上的美味東海海鳗魚）11

舌尖上的美食沙鳗（舌尖上的美味東海海鳗魚）12

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