排骨炖豆角粉條家常做法-tft每日頭條

排骨炖豆角粉條家常做法

美食更新时间:2025-01-29 08:02:38

排骨炖豆角粉條家常做法（這是排骨土豆粉條炖豆角最正宗的做法）1

By 小雨點兒0

用料

排骨 1000克
土豆 2個
豆角 500克
粉條 1把
蔥姜蒜适量
幹辣椒 2個
花椒粒适量
香葉 2片
桂皮 2塊
八角 3個
料酒 2勺
冰糖适量
蚝油 2勺
生抽适量
老抽适量
十三香少許
鹽 3勺

做法步驟

排骨炖豆角粉條家常做法（這是排骨土豆粉條炖豆角最正宗的做法）2

1、排骨先放在水裡泡一泡，洗掉血水，排骨冷水下鍋，倒入适量的料酒去腥，水開後撈出排骨。

排骨炖豆角粉條家常做法（這是排骨土豆粉條炖豆角最正宗的做法）3

2、準備蔥姜蒜、幹辣椒

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3、準備花椒粒、香葉、八角、桂皮

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4、冷鍋下油，放适量的冰糖，炒出糖色放入排骨，翻炒上色，放入一勺蚝油，适量生抽、一勺老抽，放入蔥姜蒜、幹辣椒、花椒粒、桂皮、香葉、八角，翻炒

排骨炖豆角粉條家常做法（這是排骨土豆粉條炖豆角最正宗的做法）6

5、鍋中開涼水，水需沒過排骨，大火燒開加入适量鹽、少許十三香，攪拌均勻後，轉小火炖40分鐘（有高壓鍋最好了）

排骨炖豆角粉條家常做法（這是排骨土豆粉條炖豆角最正宗的做法）7

6、土豆去皮切塊備用

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7、豆角掰成小段

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8、排骨炖的差不多時，加入土豆、豆角和粉條，中火炖20分鐘

排骨炖豆角粉條家常做法（這是排骨土豆粉條炖豆角最正宗的做法）10

9、土豆、豆角和粉條都熟了後，大火收汁

排骨炖豆角粉條家常做法（這是排骨土豆粉條炖豆角最正宗的做法）11

10、排骨土豆粉條炖豆角出鍋了，上桌後清盤

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