清蒸清江魚正确做法?清江魚不僅味道鮮美,含有豐富的營養,魚刺少,适合孩子們吃,下面我們就來聊聊關于清蒸清江魚正确做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
清江魚不僅味道鮮美,含有豐富的營養,魚刺少,适合孩子們吃。
食材:清江魚一條、食用油、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、蒸魚豉油、胡椒粉、花椒粉
做法:1、買回來的清江魚去掉内髒,用響水燙一下外皮,刮去外皮的膜,清洗幹淨,魚身上劃幾刀,放入盆中,加适量料酒、适量鹽、蔥花和姜片(蔥切成蔥花、姜切成片)腌制半個小時。
2、鍋中放入适量水,魚盤中放入蔥花和姜片,然後放入蒸鍋中,放入些腌制的湯汁,灑上少許胡椒粉和花椒粉,大火蒸15分鐘。
3、蒸好的魚上面淋上蒸魚豉油,鍋中燒熱油放入蔥花、姜末、蒜末,炒出香味,淋在魚身上,味道鮮美的魚就做好了。
清蒸清江魚,口味清淡,味道鮮美營養價值也高,魚肉鮮嫩可口,魚刺也少,特别美味,喜歡吃魚的清蒸做做吧!
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