三種腐乳的詳細做法-tft每日頭條

三種腐乳的詳細做法

美食更新时间:2025-01-23 12:27:20

腐乳，是中華傳統美食，已經有上千年的曆史文化，不管是哪裡的紅白腐乳，制作原理都大概相似，腐乳不僅口感好，營養價值還特别高，和臭豆腐一樣，聞着臭，吃起來是非常香的，是一道接受了時間考驗的菜肴。今天我就把制作黴豆腐的全部過程都教給大家，希望愛吃黴豆腐的可以在家制作，而且不添加任何的添加劑。需要500道醬料鹵料配方的，請私信發“醬料”兩字，感謝。

三種腐乳的詳細做法（62歲特色美食傳授人）1

腐乳

食材：老豆腐5斤，食鹽210克，熟花椒面40克，熟辣椒面200克，高度白酒200克。

做法：

1.老豆腐瀝幹水分後，把老豆腐切成3厘米的方塊，然後放置在鋪滿稻草或者報紙的蒸鍋上，每個豆腐需要有間隔，然後把用鍋蓋蓋好，放在陰涼的地方進行長黴。

腐乳

注意事項：

1.儲存時間的越長，亞硝酸鹽等緻癌物質就越少，大家可以查閱資料了解。

2.自己做想上色可以用紅曲米粉，不需要添加任何添加劑。

3.想吃不同口味的腐乳，可以用不同的五香粉或者十三香進行制作。

4.豆腐發酵時最好用紙箱加鋪稻草為其保溫，這樣發酵的速率最快。

5.高血壓、心血管病、痛風、腎病患者不适合食用。

三種腐乳的詳細做法（62歲特色美食傳授人）2

腐乳

腐乳也是一種調料，不管是葷菜，還是素菜，都可以放置，而且加入适量味道，不僅能增香，還能去異，希望今天教給大家的腐乳制作大家學會了。需要1000道菜譜的，請私信發“菜譜”兩字，謝謝。祝大家新年快樂！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食青蒜炒焖子怎麼做
青蒜炒焖子怎麼做?材料：焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，鹽少許，今天小編就來說說關于青蒜炒焖子怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!青蒜炒焖子怎麼做材料：焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，鹽少許。把焖子... 2022-08-15
美食豬肝怎麼做更好吃
豬肝怎麼做更好吃?食材：豬肝、姜、醬油、紫蘇葉、白芝麻、面粉，我來為大家科普一下關于豬肝怎麼做更好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!豬肝怎麼做更好吃食材：豬肝、姜、醬油、紫蘇葉、白芝麻、面粉。豬肝400克，切成菱形塊，淨水沖洗後淋... 2022-06-20
美食家庭自制内酯豆腐的簡單方法
導讀：教你在家自制豆腐，不用鹵水和内酯，純綠色無添加，比買的還好吃哈喽大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。豆腐是生活中最常見的豆制品之一，有着2000多年的曆史，随着做法不斷的改進，口感越來越好，而且做法多樣，營養相當的豐富，含有豐富的... 2022-11-27
美食怎麼炒鴨胗又嫩又好吃
怎麼炒鴨胗又嫩又好吃?鴨胗怎麼做又脆又嫩呢？家常做法就要這樣做，脆嫩爽口，非常美味好吃又下飯掌握這個小訣竅，我們來看看視頻，學學這種家常做法吧，下面我們就來聊聊關于怎麼炒鴨胗又嫩又好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!怎麼炒鴨胗又嫩又好吃鴨胗... 2023-03-19
美食鐘南山院士說三種食物不要吃
早餐吃的什麼？我想大多數人可能會回答：二兩包子，兩根油條、一碗面條、米飯鹹菜；甚至有人會說，沒想起來吃！早餐的重要性其實不必多說，應該每個人都知道，歸根結底是重視不重視的問題。我們一起來看看鐘南山院士堅持多年的一份早餐食譜：兩個橙子；一個蛋... 2023-02-07
美食花菜犯胃的人可以吃嗎
大家都知道蔬菜所含營養素，如維生素C及維生素B族，易被烹調破壞，生吃有利于這些營養成分的保存。但由于蔬菜品種的關系，有些蔬菜最好放在開水裡焯一焯再吃;有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用。涼拌吃會中毒的蔬菜新鮮黃花、木耳不能吃鮮木耳和鮮黃花菜含有... 2023-03-11
美食益盟黃金回踩指标分析
益盟黃金回踩指标分析?【浩軒點金】：如何穩健做單，避免被套，現在小編就來說說關于益盟黃金回踩指标分析?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!益盟黃金回踩指标分析【浩軒點金】：如何穩健做單，避免被套如何炒白銀才能保持常勝？其實，這個常勝是... 2022-11-30
美食何大廚的醬爆雞丁的做法
今天和大家分享一道“醬爆雞丁”的家常做法，雞丁鮮嫩入味，滑嫩爽口，味道不輸飯店，有喜歡的趕緊學一下。食材：雞腿、核桃仁輔料：生姜、雞蛋、澱粉調料：食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、黃豆醬、白糖、雞粉、胡椒粉【醬爆雞丁】——鮮嫩入味1.下面開始準備食... 2023-01-27
美食肯德基可達鴨被炒到500元一個
六一兒童節即将來臨，一隻“魔性”的可達鴨玩具突然在全網爆火，讓無數網友“上頭”。據了解，這個“魔性”的可達鴨，是肯德基5月21日推出的兒童節套餐搭配玩具之一。從其小程序可查詢到，購買59-109元不等的指定套餐即可獲得随機一款寶可夢聯名玩具... 2023-03-19
美食農家小炒怎麼炒得那麼香
大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。今天給大家分享一個農家素小炒，簡單的食材，家鄉的味道，吃着真地道，喜歡的可以先收藏起來，有空在家裡試一下。下面我們開始制作：1.準備提前泡好的粉條一把備... 2023-02-08
美食紅燒兔肉最好吃的制作方法
兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食後極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，因此，兔肉極受消... 2022-10-28
美食韓城羊肉饸饹面湯料怎麼做
韓城羊肉臊子饸饹韓城羊肉臊子饸饹是陝西韓城地區的傳統名吃之一。是韓城人的驕傲。是韓城人必定款待客人的美食，也是外地人到韓城必尋吃的美食。可以說沒吃韓城羊肉臊子饸饹就沒有到過韓城。韓城羊肉臊子特點：饸饹細長綿軟，臊子酥爛濃醇，湯紅油噴香，入口... 2023-03-19
美食炒核桃怎麼炒才脆香
做法步驟1、食材。核桃仁是提前炒熟的。2、鍋中放油，油六成熱時，放入蔥花、姜絲、蒜片爆香，再放入木耳翻炒片刻。3、放入菜花翻炒。4、看到菜花梗變綠，放入提前烤熟的核桃仁。5、翻炒兩分鐘，加鹽調味即可。6、三種食材都是脆的口感，很好吃。7、成... 2023-03-04
美食韭菜炒牛肉能炒在一起吃嗎
韭菜炒牛肉能炒在一起吃嗎?韭菜和牛肉是可以一起吃的牛肉是一種高蛋白的食品，裡面含有大量的食物纖維、維生素a、脂肪酸、維生素b和多種微量元素，我來為大家科普一下關于韭菜炒牛肉能炒在一起吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!韭菜炒牛肉能... 2022-06-24
美食年夜飯第一道菜蒸蒸日上怎麼做
快過年了，你家的年夜飯菜單準備好了嗎？除夕年夜飯是非常重要的一餐，老話說“打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯”，除夕這天無論相隔多遠、無論多忙，都要趕着回家去和家人團圓，在爆竹聲中歡歡喜喜辭舊歲，吃上一頓團團圓圓的年夜飯。年夜飯不僅要吃得好，還... 2023-02-17
美食豆皮肉卷的做法完整版
最近特别喜歡做這道豆皮肉卷，非常好吃、做起來省事，而且是蒸出來的，更有營養更健康，不管是咱們自己在家吃，還是節日裡招待親朋好友，它都會是餐桌上最受歡迎的佳肴之一。調味的方法其實很餃子餡差不多，所以大家也可以盡情發揮，愛吃什麼餡盡管随意，假如... 2023-01-22
美食金針菇的最簡單好吃的做法
市場上有個賣金針菇的老大爺，每天早早地載着半三輪車金針菇和杏鮑菇到市場售賣，自己家種的，新鮮又便宜，比二道販子的價格低上至少五分之一。好多飯店的采購也從大爺那兒進貨，常逛菜市場的人也直接奔他那兒買，大爺果然是大爺，一出場就能砸不少人的買賣。... 2023-01-19
美食做菜一小時吃飯五分鐘
做菜一小時吃飯五分鐘?，今天小編就來聊一聊關于做菜一小時吃飯五分鐘?接下來我們就一起去研究一下吧!做菜一小時吃飯五分鐘魔芋豆腐切成長方形小塊。青蒜斜切成段。白豆腐切成長方形小塊。洋蔥切碎。鍋中油熱放入洋蔥碎炒香。切好的青蒜将蒜白部分放入。加... 2023-02-11
美食江西野蔥炒蛋的做法
在湖南有這樣一道特色農家菜，不但做法簡單，并且備受大家的喜歡。上菜比吃葷更香，一起來看看吧。原材料：線辣椒250克、生雞蛋5隻、生抽醬油15克、鹽2克作法：1、采用本地的辣椒，拿刀給他拍一下，如此更為美味，然後給它切割成段，切完後放入盤裡預... 2022-12-05
美食最簡單好吃的燒烤料
今天嘗試用烤箱做了燒烤，簡單到不敢置信！！！而且巨好吃！！By醬爆魚用料花菜培根金針菇聖女果牛肉丸包菜做法步驟1、花菜，包菜，牛肉丸，聖女果，洗幹淨切好備用。花菜和包菜需要撒上點孜然粉拌勻。2、金針菇切掉尾部洗幹淨，培根一切二，然後用培根包... 2022-11-26
美食超級香的烤五花肉
大喜大烤肉醬把飯店的味道搬回家！一醬在手，做家中大廚。By家有二傻用料五花肉300克大蒜4瓣姜2片蜂蜜1勺大喜大烤肉醬1袋做法步驟1、準備食材，把五花肉切成薄片，姜蒜剁碎。2、蜂蜜，姜蒜末，大喜大烤肉醬和切好的五花肉攪拌均勻。3、腌制20-... 2023-02-15
美食做什麼菜能使孩子長高
孩子長高的季節，這3道家常菜要常吃，好吃還好做，孩子超愛吃！千萬别錯過！一、【香煎帶魚】制作配料：帶魚2條生抽2勺蚝油1勺料酒1勺鹽半勺胡椒粉2克蔥姜段适量制作方法：1、準備2條帶魚，清理幹淨之後切成小段；然後再把帶魚身上打上花刀，這樣更入... 2023-02-16
美食炒蝦米如何做
炒蝦米如何做?韭菜洗淨切成小段，蝦米清洗幹淨後，控幹水分備用，接下來我們就來聊聊關于炒蝦米如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!炒蝦米如何做韭菜洗淨切成小段，蝦米清洗幹淨後，控幹水分備用。鍋中加入适量油，油溫七成熱時，倒入蝦米，大火... 2022-06-24
美食冰糖雪梨水怎麼煮
冰糖雪梨水怎麼煮?食材：雪梨1個、冰糖适量、水适量，接下來我們就來聊聊關于冰糖雪梨水怎麼煮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!冰糖雪梨水怎麼煮食材：雪梨1個、冰糖适量、水适量。準備一個雪梨，清洗幹淨，去皮，備用。将梨子的梨核去掉，避免煮... 2022-06-04
美食砂鍋粥要怎麼做才好吃
一直很想買個砂鍋，可以做煲仔飯，炖炖肉，但一直沒找到合适的。最近在網上終于找到一個顔值好看的小土鍋，除了小了點，但其他都挺好的。我們都知道買回來的新鍋都要注意先養養鍋，砂鍋也不例外，新鍋最好先用洗米水浸泡30分鐘，然後用中小火煲粥，粥的粘稠... 2023-01-26
美食招待家人特色菜
今天姑媽生日，邀請了至親一起吃飯，順便聚聚，我們一家三口去的時候，就等着我們開席了。這家酒店的上菜順序真奇怪，第一個菜竟然不是湯，而是一道秘制豬手拼，配的雞蛋幹切的實在是薄，姑父調侃道，這雞蛋幹切的真“厚”。這雞湯終于上了，可是不明白為啥把... 2022-12-19
美食家常魚香肉絲這樣做簡單好吃
魚香肉絲是每個人都知道的家常菜吧，也有很多喜歡吃這道菜，說到魚香肉絲都能在味覺中稀釋出魚香肉絲的味道中來。尤其是對于像小編這樣的上班族來講，中午并沒有那麼多空閑時間吃飯，這道魚香肉絲是小編第一選擇，因為魚香肉絲是和白飯搭檔一起吃的，非常好下... 2023-02-21
美食學做牛肉湯之前幹什麼
當你張開嘴，深吸氣，湯汁的鹹香、牛肉的鮮香還有菜葉的清香，全都沖擊着感官神經。寒冷的冬季，喝上一碗熱乎乎的黃闆牛肉湯是不是覺得整個人都被治愈了呢？By太太樂鮮味廚房用料牛腿子肉300克“太太樂原味鮮”頭道生抽10克“太太樂”雞精（三鮮）10... 2023-03-07
美食番茄怎麼吃營養吸收好
【範志紅注冊營養師原創内容歡迎轉發】作者：趙文祺（學生）範志紅雖說對蔬菜挑食的人為數衆多，但說起番茄，很少有人不喜歡吃的。番茄酸甜可口，容易烹調，生吃熟吃都好吃。無論中餐中的番茄炖牛腩、番茄炒雞蛋，還是西餐中輔以的番茄沙司番茄醬，酸酸甜甜顔... 2022-12-17
美食蒜香蒸芹菜葉怎麼做好吃
芹菜渾身都是寶，芹菜營養價值高含有膳食纖維，有降血壓的功效，而芹菜葉據說比芹菜杆營養價值還要高，芹菜根還可以腌制鹹菜，粉蒸芹菜我們這裡叫溜不拉子（不爛子），每到夏天懶得炒菜，蒸菜成了餐桌上的寵兒，粉蒸芹菜葉、粉蒸馬齒苋、粉蒸地瓜葉……沾上料... 2022-10-25

tft每日頭條

> 美食

> 三種腐乳的詳細做法

三種腐乳的詳細做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注