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燒烤牛肉怎麼腌制

美食更新时间:2024-10-01 07:11:47

燒烤牛肉怎麼腌制?第一步，提前準備牛羊肉把牛羊肉清洗，切割成塊狀放盆裡預留留意這一步千萬别把牛羊肉加水裡侵泡，那會把牛羊肉中的血紅蛋白濃度泡掉，喪失營養成分，下面我們就來聊聊關于燒烤牛肉怎麼腌制?接下來我們就一起去了解一下吧!

燒烤牛肉怎麼腌制

第一步，提前準備牛羊肉。把牛羊肉清洗，切割成塊狀。放盆裡預留。留意這一步千萬别把牛羊肉加水裡侵泡，那會把牛羊肉中的血紅蛋白濃度泡掉，喪失營養成分。

第二步，上料。在切完的牛羊肉盆中放進一部分調味品。放一茶匙米酒，除腥。放三勺生抽。放上一勺油耗，提味。

第三步，放水。再加一小碗水，這會讓牛羊肉更為細嫩。再放小量鹽，一小一點兒就可以了，由于前邊早已忽略生抽了。

第四步，打全生雞蛋。在上面的基本上，打一個雞蛋，全部打上去就可以了。放兩捏木薯澱粉。

第五步，拌和。把放好料的牛羊肉用力用勁搓揉，使牛羊肉進味。

第六步，腌漬。把調準的牛羊肉放到陰涼的地方腌漬兩個小時。那樣腌漬好的牛羊肉做出去便會非常容易爛，吃起來很美味。

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