早上和家人走路去離家不遠的一家茶樓飲早茶，回家時發覺路邊新開了一家專門銷售冰鮮的店鋪，吸引我的好奇入店參觀一陣，店鋪内裝潢蠻有特色，以海洋世界為主題的店面幹淨整潔，貨物擺放的井井有條，各種冰鮮産品琳琅滿目，有很多平時難以見到的冰鮮在這裡也能找到，對于我來說是一件樂意見到的好事，最起碼以後選購食材時又多了一個好去處。随便參觀也沒有空手走出店門，買了兩包鱿魚須和一包鮑魚仔帶回家，中午趁着好心情将鱿魚須烹調了，冰箱裡還有幾包某美食網送的泡椒，與鱿魚須拌炒，酸酸辣辣最完美了，泡椒的酸辣勁祛除了鱿魚須的腥味，鱿魚須吃起來爽脆中帶點筋道，這道菜不管宴客還是三五知己喝點小酒叙舊聚餐都非常不錯的。
鱿魚營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚，每百克幹品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活鱿魚中蛋白質含量也高達16%~20%，脂肪含量極低，隻有不到1%，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃鱿魚是一種好的選擇。而鱿魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁内所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。
【食材】鱿魚須500克 芹菜1根 泡椒1/3小包 生姜1塊 小辣椒1個
油适量 魚露1茶匙 雞粉少許 白糖少許
1.備好食材
2.生姜、芹菜、辣椒洗淨切絲，取出泡椒加少許泡椒水
3.鱿魚絲洗淨切段
4.燒開适量水，将鱿魚絲焯熟
5.撈起，用涼水沖洗一下，瀝幹
6.熱鍋，倒入食用油，下芹菜爆香
7.倒入姜絲
8.倒進泡椒
9.加上鱿魚絲，快速翻炒均勻
10.調入魚露
11.調入雞粉、少許白糖
12.撒下辣椒絲，翻炒均勻起鍋
食尚小貼士：鱿魚須煮熟透後再食，皆因鮮鱿魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導緻腸運動失調。鱿魚之類的水産品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。鱿魚是發物，患有濕疹、荨麻疹等疾病的人忌食。鱿魚絲焯熟後再炒可以保持幹爽，吃起來口感爽脆。泡椒和魚露都有鹹味的，不用額外加鹽了，不能吃辣的可以不放紅辣椒。這道菜非常下飯，很開胃。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
