十大鹌鹑蛋最好吃的做法-tft每日頭條

十大鹌鹑蛋最好吃的做法

美食更新时间:2024-12-25 15:49:48

每天更新各種家常菜、農家菜的做法，讓您吃好每一天

大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚

豬尾巴是含有很豐富的膠原蛋白和蛋白質多的肉類，豬尾巴用于燒、鹵、醬、涼拌、都非常的好吃，但大多數的朋友都處理不好，今天來分享一個豬尾巴燒鹌鹑蛋的做法，香辣開胃又下飯，步驟詳細，做法一看就會，一起來看看吧！

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）1

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）2

【準備的食材】

好久沒有吃豬尾巴了，今天買了兩個豬尾巴、準備了一盤鹌鹑蛋、大蒜瓣、生姜米。

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）3

第一步：首先把燒了皮的豬尾巴清洗幹淨，再改刀剁成小段備用。

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）4

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）5

第二步：切點配菜：大蒜切碎、生姜切成姜米、切點蔥花、自己家做的泡椒切成圈備用。

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）6

第三步：起鍋倒入清水，把豬尾巴冷水下鍋，放點生姜片，放點料酒焯一下水，水開後把豬尾巴把入盆中清洗掉浮沫。

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）7

第四步：炒點糖色，起鍋，放四顆冰糖，開小火慢炒，炒制融化大泡變小泡，成棗紅色，加入開水煮開，裝入碗中備用。

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）8

第五步：鍋裡倒油，油溫燒制七八層熱把鹌鹑蛋放下去炸，炸制皮起泡即可打出來。

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）9

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）10

第六步：另起鍋倒油，把香料放下去炒香，香料有：八角、桂皮、香葉、花椒籽，再把豬尾巴放下去翻炒，加入少許的料酒炒香，再加入清水，炒好的糖色放下去，放少許的老抽，蓋上蓋子炖40分鐘。

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）11

第七步：開蓋後，把炖好的豬尾巴夾出來備用，剩下的香料就不要了。

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）12

第八步：開始炒了，起鍋放油，放點辣椒醬炒出紅油，放入生姜和大蒜米，放入泡椒圈炒香。來一勺黃豆醬繼續炒。

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）13

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）14

第九步：配菜炒香後，把豬尾巴放下去翻炒，炸好的鹌鹑蛋也倒下去多翻炒一下，加入清水，蓋上蓋子炖三四分鐘。

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）15

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）16

第十步：開始調味：放适量的鹽，放點生抽，撒點胡椒粉，最後把蔥花放下去翻炒一下即可出鍋了。

十大鹌鹑蛋最好吃的做法（豬尾和鹌鹑蛋最好吃的做法）17

香辣又開胃的豬尾巴燒鹌鹑蛋就做好了，我家小孫子非常愛吃，喜歡的朋友可以按我的方法來試試！

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