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苔菜香菇素餡包

美食 更新时间:2024-05-09 19:09:13

春天正是吃苔菜的好季節,一把鮮嫩的苔菜加一塊鹵水老豆腐,做出的包子晶瑩剔透、翠綠鮮嫩,營養又美味。

準備食材:

面粉(适量)

鹵水老豆腐(一塊)

苔菜(适量)

蝦皮(一把)

花生油(适量)

鹽(适量)

花椒粉(适量)

耗油(适量)

面粉加适量發酵粉和成面團,放在溫暖的地方進行發酵。

将苔菜洗淨、控水,切碎。

苔菜香菇素餡包(一塊豆腐一把苔菜)1

将豆腐切小塊,鍋中添水,水開後放入豆腐,将豆腐打幾個滾撈出控水。

苔菜香菇素餡包(一塊豆腐一把苔菜)2

再準備一把蝦皮,把蝦皮放入油鍋中炒一下,呈出。

苔菜香菇素餡包(一塊豆腐一把苔菜)3

然後把苔菜、豆腐、蝦皮放到盆裡,加入花生油、鹽、耗油、花椒粉,進行攪拌。

苔菜香菇素餡包(一塊豆腐一把苔菜)4

取出發酵好的面團進行排氣,然後分割成一個個小劑子,擀皮,包菜。

苔菜香菇素餡包(一塊豆腐一把苔菜)5

做好以後再醒發一會,感覺面團變輕後,入鍋中蒸制,大約二十分鐘就熟了。

苔菜香菇素餡包(一塊豆腐一把苔菜)6

看看是不是很誘人?清清爽爽的素餡豆腐包出鍋了,大人小孩都愛吃,有喜歡的,趕快做起來吧。

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