用柴火做米飯要幾分鐘-tft每日頭條

用柴火做米飯要幾分鐘

美食更新时间:2024-10-17 00:49:08

用柴火做米飯要幾分鐘?如何用最省的燃料，将生米煮成好吃的飯，現在小編就來說說關于用柴火做米飯要幾分鐘?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

用柴火做米飯要幾分鐘

如何用最省的燃料，将生米煮成好吃的飯

想要在野外煮飯，的确不是容易的工夫，依照多次實際炊煮經驗，想要以最精簡的燃料消耗，煮出一鍋好吃的飯，必須注意的要點與步如下：

1.生米洗淨後，事先浸泡在水中約30分鐘，水量約為生米重量的1.6～1.8倍，可以采用容積來換算，100g的米約需160~180cc的水。（也可使用水深量度法，放入水中米粒的高度，應該在水的深度1/2～1/3之間）

2.使用火力較易調整的分離式爐具較好，調整至較穩定的中火。

3.為了增加煮飯鍋中的内壓，可采用鍋蓋上放石塊或重物，或是利用長尾夾，來增加鍋子與鍋蓋的緊密程度。（如果擔心底部形成鍋巴或者焦糊，也可以使用雙鍋煮法，就是像電飯鍋煮飯，在内外鍋之間加水蒸煮的方式）

4.使用擋風闆将周邊圍起，避免加熱時溫度的散失。

5.以中火炊煮10分鐘，确認水蒸氣冒出時轉為小火。

6.當聞到米飯的香味後，将火力調到最小。

7.全部炊煮時間約30分鐘，起鍋後再以厚毛巾上下包起來保溫，切記不可打開鍋蓋查看米飯是否煮熟。悶飯時間約需15分鐘，此時可用來準備配菜及湯。

★ 炊煮過程中絕對不可打開鍋蓋。

★ 鍋蓋須完全密合不可淺氣，以增加鍋内壓力。（利用石塊或夾子）

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