牛肉車仔面做法步驟?食材:面粉4量杯、清水210毫升、牛肉150克、生粉5克、黃瓜片适量、蔥花适量、xo醬适量、胡椒粉1克、蔥姜料酒5毫升、鹽3克、生抽5毫升、麻油5毫升、辣椒醬3克、黑椒碎1克、生菜1片,今天小編就來說說關于牛肉車仔面做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:面粉4量杯、清水210毫升、牛肉150克、生粉5克、黃瓜片适量、蔥花适量、xo醬适量、胡椒粉1克、蔥姜料酒5毫升、鹽3克、生抽5毫升、麻油5毫升、辣椒醬3克、黑椒碎1克、生菜1片。
牛肉切片後放入蔥姜料酒、胡椒粉、生抽、鹽、辣椒醬、生粉、福臨門小蘑香油。
攪拌均勻放置2小時。
将福臨門麥芯多用途面粉勺4平杯到面條機中。
4平杯面粉配備210ml清水。
将清水倒入面條機中啟動制面出面。
4平杯的面粉可以做這麼多面條。
鍋裡熱油後放入腌制好的牛肉炒,炒好後裝盤備用。
鍋裡燒開水水放入做好的面條焯一下。
然後取出過一下冷水。
再放入剛才剩油的鍋裡翻炒。
加入xo醬翻炒均勻。
放入生菜葉一起炒。
炒好将面條和牛肉裝碗,撒上黑椒碎。
撒上蔥花即可。
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