傳統紅燒肉的家常做法?食材:五花肉500g、食油2勺、白糖3勺、醬油半勺、料酒适量、鹽少許、生姜4片. ,今天小編就來說說關于傳統紅燒肉的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:五花肉500g、食油2勺、白糖3勺、醬油半勺、料酒适量、鹽少許、生姜4片.
将五花肉切成一厘米見方的條狀。
将炒鍋燒熱,放入兩湯匙油,放三勺白糖,轉小火。
不停地用炒勺攪動,使白糖溶化,變成紅棕色的糖液。
将切好的五花肉倒入,炒均勻,使每一根肉條上都沾上糖色。
加入醬油半勺、料酒适量、生姜斯片、鹽少許,燒開,再轉小火炖25分鐘左右。等汁揮發得差不多,加大火收汁。
香撲撲的紅燒肉就做好了。
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