鮮嫩牛排的做法?提前解凍一塊牛排,用廚房用紙擦幹血水,在牛排表面撒上海鹽和黑胡椒,塗抹均勻,腌制5分鐘,我來為大家科普一下關于鮮嫩牛排的做法?以下内容希望對你有幫助!
提前解凍一塊牛排,用廚房用紙擦幹血水,在牛排表面撒上海鹽和黑胡椒,塗抹均勻,腌制5分鐘。
鍋中放入适量的食用油,大火燒至油鍋冒煙放入牛排,等表面出現血水後再翻面
翻面後放入帶皮大蒜和迷叠香,煎40秒。
轉小火,放入黃油融化用勺子不斷地将融化的黃油淋在牛排的身上,每面80秒左右。
煎好的牛排放在盤中靜置5分鐘,牛排鎖住汁水的關鍵。
鍋中轉中火放入口蘑和小番茄,待番茄表皮微軟後打入一個荷包蛋,煎至你想要的熟度。
鍋中倒入黑胡椒醬,中小火煮至沸騰後倒在牛排上。
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