藜麥的做法多種多樣，藜麥怎麼做才好吃呢？藜麥的做法有哪些？藜麥怎麼吃口感更好？寶寶更愛吃？家人更滿足？藜麥食譜大全

1、藜麥炒飯

搭配指南（組合公式：2種蛋白 3種蔬菜 1主食）

高蛋白：蝦仁、雞胸肉、去皮雞腿肉、魚類、牛肉、雞蛋。

低碳水蔬菜：西蘭花、芹菜、菠菜、胡蘿蔔、西紅柿、竹筍、小白菜、油菜、菜花、藕、笕菜、黃瓜、冬瓜、絲瓜。

主食：藜麥、燕麥、糙米、小米、豆類，可根據自身喜好搭配。（如果單純用藜麥，可以煮15分鐘，撈出。或者蒸20分鐘）

2、藜麥飯團

搭配指南（組合公式：1種蛋白 3種蔬菜 1雜糧 其他輔佐料）

高蛋白：蝦仁、雞胸肉、去皮雞腿肉、魚類、牛肉、雞蛋。

粗纖維：紅薯，紫薯，山藥，芋頭，

低碳水蔬菜：西蘭花、芹菜、菠菜、胡蘿蔔、西紅柿、竹筍、小白菜、油菜、菜花、藕、笕菜、黃瓜、冬瓜、絲瓜。

主食：藜麥、燕麥、糙米、小米、大麥、雜糧豆等，可根據自身喜好搭配。（如果單純用藜麥，可以煮15分鐘，撈出。或者蒸20分鐘）

推薦輔佐調料：鹽，低卡蛋黃醬，蜂蜜芥末醬，無糖無鹽花生醬，肉松，芝麻，海苔香頌，黑胡椒，芝士，橄榄油。

3、藜麥養生粥

搭配指南

（1）香菇雞肉藜麥粥

食材：香菇、胡蘿蔔、雞肉、藜麥、少許鹽

（2）奶香黑米藜麥粥

食材黑米，藜麥，湯圓，牛奶，煉奶

黑米洗淨，用高壓鍋煮比較好熟。藜麥煮15分鐘，湯圓煮熟，最後将所有食材搭配一起。

（3）紅茶杏仁奶藜麥粥

食材：藜麥，杏仁奶，水，紅茶包，甜菊糖，碧根果，無糖椰子片，肉桂粉。

所有食材洗淨備用，鍋裡加入藜麥，清水，杏仁奶，紅茶包，煮開。取出紅茶包，加入甜菊糖，小火煮10-15分鐘，關火悶5-10分鐘，盛出加入碧根果，無糖椰子片，肉桂粉即可。

（4）紅棗花膠藜麥粥

食材：紅棗，藜麥，花膠，紅糖，生姜，枸杞

花膠提前泡軟切小塊，藜麥洗淨加入清水煮15分鐘，加入花膠，紅棗，枸杞小火煮15分鐘，加入紅糖融化出鍋。

（5）銀耳桃膠藜麥粥

銀耳，桃膠，藜麥，枸杞，紅糖

銀耳，桃膠泡發洗淨，藜麥清水煮15分鐘，加入，銀耳、桃膠，枸杞，煮15分鐘，加入紅糖融化後出鍋。

4、藜麥沙拉

搭配指南（2種蛋白 3種蔬菜 1主食 其他）

高蛋白：蝦仁、雞胸肉、去皮雞腿肉、魚類、牛肉、雞蛋。

低碳水蔬菜：西蘭花、芹菜、菠菜、胡蘿蔔、西紅柿、竹筍、小白菜、油菜、菜花、藕、笕菜、黃瓜、冬瓜、絲瓜。

主食：藜麥、燕麥、糙米、小米、大麥、雜糧豆等。

輔佐調料：黑醋汁，橄榄油

5、藜麥面食

搭配指南

（1）藜麥餅

藜麥清水煮15分鐘，撈出瀝水，可以和其他做餅的材料混合。藜麥本身清香味，混合後不影響其他食材的味道。可根據自身喜好，随意發揮。

（2）藜麥面條

藜麥粉與小麥粉，荞麥粉等混合。由于藜麥是無麸質食物，做面條缺少彈性，所以需要面粉和藜麥粉7：3的比例配比，藜麥本身清香味，混合後不影響其他食材的味道。可根據自身喜好，随意發揮。

（3）藜麥燒麥

餃子皮或者馄饨皮，藜麥 糯米3：1

香菇，雞胸肉，什錦菜，蔥花

藜麥 糯米浸泡2個小時，放電飯煲煮熟

雞肉剁成泥，香菇切丁，什錦菜備好，蔥切成蔥花

将雞肉泥炒變色，加入蔥花炒香，加入老抽翻炒上色，加入香菇，什錦菜炒勻，加入糯米藜麥飯，1勺生抽，1勺耗油，少許胡椒粉、鹽、雞精炒勻盛出。

取一張馄饨皮或者餃子皮，放入餡料包起來，放入鍋裡，開水蒸 8分鐘即可，香噴噴的燒麥就可以吃了。

6、藜麥便當

搭配指南（基本公式：主食 肉類 蔬菜 水果）

碳水主食：藜麥飯、雜糧飯、糙米飯、意面、土豆飯、紫薯飯等。

蛋白類：雞胸肉、去皮雞腿肉、雞蛋、豆腐、牛肉、魚肉、蝦仁等

蔬菜類：西蘭花、胡蘿蔔、菜豆、木耳、蘆筍、香菇、綠菜葉、洋蔥等

水果類：火龍果、聖女果、藍莓、蘋果、橙子、桃子等

7、藜麥奶

搭配指南

食材：藜麥、椰汁、椰肉、水

用破壁機攪拌即可（藜麥需要煮熟的）

8、藜麥三明治

搭配指南

蔬菜葉、雞肉、蝦仁、魚肉、牛肉、煮熟的藜麥

9、藜麥壽司

搭配指南

食材：黑米、紫薯、芋頭、牛油果、雞蛋、藜麥、雜糧米、紫菜。

黑米，雜糧米，藜麥，煮熟，根據自身喜好搭配 。

紫薯芋頭雞蛋蒸熟備用。

牛油果切塊備用。

鋪飯，第一層紫菜，第二層雜糧飯，第三層紫薯山芋搗碎鋪好，第四層雞蛋水果，最後就卷一卷吧！

10、藜麥披薩

藜麥清水煮15分鐘，撈出瀝水，可以和其他做披薩的材料混合。藜麥本身清香味，混合後不影響其他食材的味道。可根據自身喜好，随意發揮。

11、藜麥烘焙

藜麥清水煮15分鐘，撈出瀝水，可以和其他做烘焙的材料混合。藜麥本身清香味，混合後不影響其他食材的味道。可根據自身喜好，随意發揮。

12、藜麥豆漿

搭配指南

黃豆 藜麥 山藥

黃豆 藜麥 紅豆 紅棗

黃豆 藜麥 黑豆 黑芝麻

黃豆 藜麥 紫薯

黃豆 藜麥 南瓜

可根據自身喜好，随意發揮。

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