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全世界最好吃的三文魚

美食 更新时间:2024-07-26 06:10:14

三文魚不知道什麼時候開始,成為了高檔餐館的場面菜。但是說實話,生三文魚片蘸芥末的吃法實在跟我們的飲食習慣不一樣,很多人吃一口都會麻到掉眼淚。但這玩意兒的價錢還挺貴。三文魚這種東西,真的好吃嗎?

全世界最好吃的三文魚(每年進口那麼多三文魚)1

三文魚并不是一種魚類,但目前我們在市場上吃的,主要是來自北歐和北美的三文魚,挪威的大西洋鲑魚,丹麥的虹鳟,以及北美的阿拉斯加鲑魚。在國際市場上,三文魚長盛不衰,是一種名貴又高檔的魚類,它可以切生魚片吃,也可以做菜,但是國内的餐館實在是太沒有想象力了,說起三文魚就隻會生吃,實在不知道意趣何在。

全世界最好吃的三文魚(每年進口那麼多三文魚)2

為了滿足國内市場對三文魚的巨大需求。國外科研機構用三種三文魚的基因雜交,培養出了轉基因的三文魚,現在我們市場上的三文魚當中,很難保證沒有轉基因品種存在。轉基因三文魚的體型更大,生長周期可以從一般的三年縮短到一年半時間,在人工飼養方面有巨大的吸引力。在我們的市場上,大西洋鲑魚最為常見。

全世界最好吃的三文魚(每年進口那麼多三文魚)3

每年有八九萬噸三文魚被引入國内,這些三文魚就被國内那些追求新奇的遊客吃掉了,絕大部分應該是切生魚片吃掉的,不知道大家吃三文魚的真實感受,真的有這麼美味嗎?

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