很多準媽媽到了孕中期會出現腹瀉的情況。
而糯米含有蛋白質、鈣、鐵、維生素及澱粉等營養成分,具有補中益氣、健脾養胃、溫補強壯、止虛汗等功效,準媽媽食用可達到滋補、養胃氣的效果,還可以在一定程度上緩解腹瀉哦。
今天為準媽媽們帶來了兩道有利于緩解腹瀉的食譜。
珍珠藕丸
豬肉末200g,蓮藕150g,糯米粉50g,糯米120g,姜末5g,鹽4g。
1.糯米洗淨浸泡30分鐘後,瀝幹水備用;
2.蓮藕去皮擦成細絲(蓮藕擦成泥口感會更軟,如果怕膩且想要脆點的口感,建議用刀切成小粒);
3.蓮藕絲,肉餡,糯米粉,姜末放入碗中,加鹽調味;
4.拌均勻後,搓成丸子,并裹上一層糯米;
5.蒸箱預熱至100℃,糯米丸子放入蒸箱中蒸30分鐘即可。
糯米蒸排骨
排骨400g,糯米150g,姜、鹽、生抽、老抽、胡椒粉各适量。
1.糯米洗淨浸泡8小時以上,用之前瀝幹水;
2.排骨泡半小時洗淨血水,瀝幹水;
3.排骨裝入大盆中,加姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉攪拌均勻;
4.蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時,中間注意翻面一到兩次;
5.排骨倒出多餘腌汁,糯米瀝幹水倒入排骨中,拌勻;
6.取平盤鋪上粽葉,将沾滿糯米的排骨整齊擺放其中;
7.放入蒸箱,普通模式,100°C蒸45分鐘即可。
烹饪小技巧
這兩道美味需要花費更多時間和耐心,排骨的腌制和糯米的浸泡時間一定要夠長,腌排骨時間越長越入味,糯米浸泡的時候越長越軟糯。
放了糯米粉丸子會非常軟糯,如果喜歡有嚼勁的準媽媽,可以少放一些粉;多餘的糯米可以鋪在上面,蓋上粽葉;粽葉也可用其它物品來代替,如荷葉、胡蘿蔔片或者盤底抹油。
孕期腹瀉沒有我們想象中的那麼簡單,長時間腹瀉會影響準媽媽的營養吸收,還可能會引起子宮收縮,甚至會緻使準媽媽流産,所以一定要重視。
另外,準媽媽應盡量避免進食生冷、不衛生或難消化的食物,以免造成腹瀉;奶類、海鮮等食物容易變質,若無法确定是否新鮮,應以不吃為宜。多吃蔬菜和水果,以防脫水與便秘。
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