燕窩以前是達官貴人或者顯赫貴婦才能吃得上的,因為經濟條件不容許,所以自然很多人對其是望而卻步。随着社會的進步,經濟的發展,人們生活水平也在不斷提高,吃燕窩不再是一種奢侈。很多中産階級的家庭也能輕松吃上燕窩,但是也不是人人都能吃得上。因此,吃燕窩還是要講究方法,吃對了才對得起自己買燕窩的錢。
吃燕窩要懂做燕窩的正确方法:
處理步驟如下:
1、每種做法選擇一片燕盞(現在先統稱為燕窩,後面會說一下燕盞、燕角和燕碎的區别);
2、丢在無油的碗裡,注入自來水,泡發。一般來講,燕窩有倆小時就泡發了。我一般是頭天晚上丢在碗裡,第二天一早做泡發的燕窩。
3、将泡發的燕窩順着紋理撕開,兩頭膠質比較厚的部分用手指碾開。裝在不鏽鋼小漏勺裡,放在自來水下面沖30秒,瀝幹水分,放入炖鍋中備用。小漏勺各種超市都有賣,應該不超過20塊。
比較營養的一種做法是冰糖燕窩粥:
1、取大米20g将洗幹淨的大米放入清水煮粥至7成熟;
2、放入備用的燕窩,并加入少許鹽和冰糖2塊;
3、小火悶15分鐘即可,裝碗放涼即可食用。
從處理到做,其實都是很簡單的,但是過程中要注意掌握火候,以及每個時間段的把控。不然某一個環節出問題,做出來的口感都會差強人意。
以上是介紹的燕窩做法和吃法的一種方式,如果平時你在吃燕窩,不妨按照這個方法嘗試,營養又美味。
以上就是關于吃燕窩正确時間的介紹,如果你正在吃燕窩,可以參照這個時間來哦。更多燕窩相關内容,持續更新中,如有疑問或者想進一步交流,歡迎關注我。
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