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牛肉蓋澆飯的家常做法

美食 更新时间:2024-11-30 03:07:27

牛肉蓋澆飯的家常做法?食材:牛肉,土豆,胡蘿蔔,咖哩粉,蒜,姜,蔥,鹽, 味精,水澱粉,料酒,米飯,下面我們就來說一說關于牛肉蓋澆飯的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

牛肉蓋澆飯的家常做法(牛肉蓋澆飯怎麼做)1

牛肉蓋澆飯的家常做法

食材:牛肉,土豆,胡蘿蔔,咖哩粉,蒜,姜,蔥,鹽, 味精,水澱粉,料酒,米飯。

牛肉切成方形小塊,放入沸水中煮熟,除去 牛肉中殘留的血液. 土豆切塊,蒜 (一頭)切塊,姜切片,蔥花

鍋内燒油至8層熱時,放入蒜瓣,姜片,爆 出香味後倒入煮好的牛肉,翻炒後加料酒,待到酒味揮發後倒入土豆,翻炒 均勻後加入鹽,炒勻後摻入清水 至剛好淹沒原料為止,煮開後轉入中火不 加鍋蓋炖至湯變稠,加入味精,攪拌均勻,然後勾芡,撒上蔥花.

将煮好的米飯盛入飯碗内,把表面使勁壓 平,然後倒扣在盤子上,淋上剛剛煮好的 咖哩牛肉即成.

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