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蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程

美食更新时间:2025-02-01 10:56:17

蒜蓉粉絲蒸鮑魚

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）1

不需要自己買炭，生火燒烤，告别路邊攤，提升逼格的美味一台蒸鍋就搞定了

食材準備

150克鮑魚，50克水發粉絲，蒜末、蔥花各少許

2克鹽，雞粉少許，8克生粉

3毫升生抽，芝麻油、食用油各适量

烹饪步驟

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）2

1 将洗淨的粉絲切成小段。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）3

2 把鮑魚的肉和殼分開。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）4

3 浸入清水中，清洗幹淨。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）5

4 在鮑魚肉上切上網格花刀，待用。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）6

5 将備好的蒜末倒入碗中，加入鹽、雞粉，淋上生抽。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）7

6 再注入少許食用油，拌勻，撒上生粉，倒入少許芝麻油。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）8

7 攪拌勻，制成味汁，待用。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）9

8 取一個幹淨的蒸盤，擺上鮑魚殼。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）10

9 再将鮑魚肉塞入鮑魚殼中，把切好的粉絲放在鮑魚肉上。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）11

10 再放入味汁，靜置片刻。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）12

11 蒸鍋上火燒開，放入裝有鮑魚的蒸盤。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）13

12 蓋上蓋，用大火蒸約3分鐘，至全部食材熟透。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）14

13 關火後揭開蓋子，取出蒸好的食材。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）15

14 趁熱撒上蔥花，淋上少許熱油即成。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作流程（蒜蓉粉絲蒸鮑魚）16

美食常識

鮑魚含有蛋白質、鈣、鐵、碘和維生素A等營養成分，具有滋陰補陽、止渴解渴的作用，對因糖尿病引起的多飲、多尿等病症都有較好的食療作用。

制作小貼士

清洗鮑魚殼時，最好用刷子刷幾下，這樣其表面的污漬才更易去除幹淨。

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