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剁椒蒸芋頭詳細教程

美食 更新时间:2024-07-19 00:09:59

剁椒蒸芋頭詳細教程(剁椒蒸芋頭這樣吃)1

在湖南旅遊的時候,愛上了這道菜。再好吃也不要貪嘴哦,尤其是易上火體質平時又不怎麼吃辣的孕媽媽,更要少吃哈!

By 阆苑靜韬

用料

  • 小芋頭 10個
  • 剁椒 3匙
  • 生抽 2湯匙
  • 油 适量
  • 大蒜 8瓣
  • 豆豉 一點點
  • 耗油 1勺
  • 鹽 四分之一小勺
  • 雞精 一點點

做法步驟

剁椒蒸芋頭詳細教程(剁椒蒸芋頭這樣吃)2

1、芋頭切塊裝盤。

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2、冷水上鍋,先蒸5分鐘。

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3、鍋中熱油,放入蒜粒翻炒出香味。

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4、放入三匙剁椒,炒的香香的。

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5、加入一點點豆豉。

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6、加入耗油一勺,生抽少許,雞精和少許鹽。炒香。

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7、揭開蒸籠蓋子,在芋頭上淋入炒好的剁椒醬。大火蒸10分鐘。

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8、放在窗台上晾一下。

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9、關火出鍋。

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10、開吃,特别美味,超級下飯。

小貼士

剁椒不要炒的太久,不要加老抽,要不然蒸完會發黑。

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