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香幹馬蘭頭做法大全

美食更新时间:2025-12-22 18:57:51

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）1

春暖花開正式吃野菜的時候，媽媽給摘了新鮮的馬蘭頭，準備做幾個新鮮的素包子，用金龍魚荞麥小麥粉和面，粗糧素菜包，美味又沒有負擔。

By 藍洛淩【豆果美食官方認證達人】

用料

金龍魚荞麥小麥粉 300g
鮮酵母 9g
鹽 1g
糖 11g
油 11g
清水 160-170g
餡料：
馬蘭頭 200g
胡蘿蔔半根
豆腐幹 1塊
糖适量
鹽适量
生抽（太太樂鮮貝露）适量
麻油适量

做法步驟

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）2

1、鮮酵母用水融化。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）3

2、荞麥粉中放入鹽、糖、植物油，慢慢倒入酵母水攪拌成絮狀。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）4

3、将面粉揉成光滑的面團，然後醒發1小時。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）5

4、餡料主要食材，馬蘭頭、胡蘿蔔、豆腐幹。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）6

5、燒一鍋開水，将整理洗幹淨的馬蘭頭放入水中，燙1分鐘。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）7

6、撈出、擠幹水分，切碎。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）8

7、胡蘿蔔、豆腐幹同樣切碎。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）9

8、餡料中加入鹽、糖、生抽、麻油拌勻。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）10

9、發酵好的面團，揉光，用擀面杖多次折疊排氣。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）11

10、将面團搓成長條，均勻切塊。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）12

11、取一塊面團擀成中間稍厚兩邊薄的圓形。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）13

12、放入餡料包緊，揉圓。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）14

13、全部包好後，醒5分鐘，放入蒸箱蒸10分鐘。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）15

14、出鍋。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）16

15、成品。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）17

16、成品。

香幹馬蘭頭做法大全（春日時令美味嘗鮮）18

17、成品。

小貼士

我的面粉量差不多能做9個包子，具體看你胚子大小。鮮酵母：幹酵母的比例是3：1。

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