面片湯怎麼做竅門-tft每日頭條

面片湯怎麼做竅門

美食更新时间:2025-02-07 17:20:38

教你做家常面片湯，一吃就上瘾，做起來簡單易上手，好吃易消化

面片湯是北方人喜愛的面食之一。從飲食健康的角度而言，面片湯更适合早餐吃，因為這類面食非常容易消化。面片湯由于所放蔬菜、材料不同，風味各不相同，以雞蛋、西紅柿為主，既有色彩、增進食欲，又營養豐富、利于消化吸收，非常簡單美味的一款特色小吃。

面片湯非常好吃，可以搭配各種蔬菜肉。很薄很滑很好消化，熟得快，适合早餐，也非常适合老人小孩吃。一碗熱乎乎的滑滑的面片湯，不要太好吃。

面片湯怎麼做竅門（教你做家常面片湯）1

面片湯是綠色的青菜加上薄薄的面片煮成，又營養又飽腹又容易消化。

面片湯跟擀面條做法一樣，隻不過面條切成了菱形的面片。

就是在盆裡倒上足量面粉，加水慢慢攪和，揉成光滑的面團。不用太硬。面條要硬，硬才勁道，面片卻要柔軟一點，軟了好消化。

鍋裡的水咕嘟咕嘟洶湧的翻着水花的時候，把面片抓緊去，筷子迅速攪開，白魚一樣的面片在水裡翻滾遊曳，切一點白菜嫩葉或者菠菜生菜油麥等青菜之類丢進去，白綠相間，甚是養眼。

再撒上一把生蔥花，姜末，醬油和鹽起鍋即成。喝一口，融融的感覺從心裡一下湧出來。餓意被引上來，連吃帶喝的大口吞咽。

現在做面片湯不用手擀，有專賣的幹面片，用馄饨皮也可以。今天教你面片湯這麼做，一吃就上瘾，關鍵是簡單易上手。

面片湯怎麼做竅門（教你做家常面片湯）2

所需材料：以下是兩人份的材料

馄饨皮20片，西紅柿1個，雞蛋1個，水3碗，菠菜适量，蔥花适量，醬油，十三香，鹽，味精，糖。

做法：

1、準備的馄饨皮對半切開，一整片太大了。西紅柿切丁。

2、鍋中倒入少量的油，放入蔥花和西紅柿丁炒，放入一勺醬油，這樣能很快炒出濃湯。之後加3碗水，水燒開後放面片，要一片一片的放。不然會粘在一起。

3、放調料：一勺鹽、一勺味精、半勺糖、小半勺十三香。

4、雞蛋打散成蛋液，倒入鍋裡，再撒上菠菜，菠菜熟了之後，加入蔥花，攪勻就可以吃了。

面片湯怎麼做竅門（教你做家常面片湯）3

小貼士

1.炒西紅柿放一勺醬油，能快速炒出濃湯。2.十三香必須有，放了就跟外面吃的味道一樣。3.調料建議嘗一嘗再放，每個人口味鹹淡不一樣。

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