雞蛋荠菜水餃怎麼做-tft每日頭條

雞蛋荠菜水餃怎麼做

美食更新时间:2024-12-02 13:54:26

雞蛋荠菜水餃怎麼做（雙色野荠菜豬肉水餃這麼做特别好吃）1

老家地裡長了許多野荠菜，前幾天天氣晴朗，和婆婆一起挖了許多野荠菜，做了手工荠菜水餃

By W雪兒寶貝

用料

野荠菜一斤半
豬肉一斤半
雞蛋兩個
生抽兩勺
蔥姜适量
鹽适量
雞精适量
芝麻油兩勺
菠菜一小把

做法步驟

雞蛋荠菜水餃怎麼做（雙色野荠菜豬肉水餃這麼做特别好吃）2

1、把從地裡挖得野荠菜擇好去根清洗幹淨，瀝幹水分待用。鍋中燒水，水開放入荠菜，焯水7成熟荠菜變色撈出，放入冷水中浸一下，撈出擠幹水分，切成小碎段，放入碗中備用。豬肉切小塊加生姜碎，蔥碎放入絞肉機，絞打成泥備用，豬肉要選肥瘦都有的，這樣肉餡不會太幹。

雞蛋荠菜水餃怎麼做（雙色野荠菜豬肉水餃這麼做特别好吃）3

2、把荠菜和絞好的肉混合在一起，加入鹽,雞精，生抽，老抽，芝麻油，兩個雞蛋，按照一個方向攪拌均勻，如上圖。

雞蛋荠菜水餃怎麼做（雙色野荠菜豬肉水餃這麼做特别好吃）4

3、把菠菜清洗幹淨，瀝幹水分，放入絞汁機中打成汁，加入面粉攪成絮狀，再揉成光滑的面團。同樣方法，做白色面團，放一旁醒發20分鐘。和面的時候打一個雞蛋，餃子皮會更有嚼勁。

雞蛋荠菜水餃怎麼做（雙色野荠菜豬肉水餃這麼做特别好吃）5

4、面醒發好後，把白色面團搓成圓條裝，綠色面團用擀面杖擀成長條面皮把白色裹起來，切成如圖一樣，擀成圓餃子皮，按照自己喜歡的方式包餃子。

雞蛋荠菜水餃怎麼做（雙色野荠菜豬肉水餃這麼做特别好吃）6

5、起鍋燒水，水開下餃子，待餃子全部浮起來就可以開吃了。

雞蛋荠菜水餃怎麼做（雙色野荠菜豬肉水餃這麼做特别好吃）7

6、味道超贊

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